Ingredientes

Na Trilha da Saúde e do Bem-estar

“O crescimento que o setor apresentou nos últimos anos nos fornecem evidências de que o suplemento alimentar se tornou um dos pilares da atualidade de saúde e bem-estar”

A importância da aplicação de aromas naturais em alimentos

A aplicação de aromas naturais pode agregar valor aos alimentos. Com eles, as características sensoriais são enaltecidas, tornando-os mais atrativos aos consumidores.
A PERSONALIZAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, sua marca está pronta para essa nova era?

Você já ouviu falar em BIOHACKING? Já vou te contar o que é isso e a relação com a personalização da alimentação no mundo todo.
[E-BOOK] Tendências e oportunidades para consumo de ingredientes funcionais e nutracêuticos pós COVID-19

Os ingredientes funcionais e nutracêuticos registram maior interesse tanto da indústria de alimentos e bebidas quanto do consumidor, que está em busca de opções para manter sua saúde também por meio dos alimentos.
[E-book] Plant-based no Brasil: cenário e perspectivas

Alimentos e bebidas plant-based representam um mercado em expansão. Indústrias de alimentos tradicionais, foodtechs e novas empresas estão trazendo novidades para esse segmento à luz da demanda que têm se mostrado cada vez mais promissora. E isso deverá movimentar significativamente também o trabalho das indústrias de ingredientes.
Em tempos de pandemia, o Mercosul continua seu trabalho regulatório

Ao contrário do esperado, a pandemia causada pelo COVID-19 não interrompeu a atividade regulatória na região da América Latina, e o Mercosul não é exceção.
Determinação do prazo de validade de alimentos, quais são os requisitos legais?

Segundo Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, a determinação do prazo de validade de alimentos deve ser realizada para todos os alimentos, com exceção daqueles que estão dispensados de declarar essa informação no rótulo, conforme Resolução da Diretoria Colegiada da Anvisa – RDC n.259, de 20 de setembro de 2002. O prazo de validade […]