Ingredientes

Beta-alanina é aprovada para o mercado nacional

Suplemento de efeito ergogênico (ajuda na melhora da performance nas atividades físicas esportivas) e muito procurado tanto por atletas como por praticantes de atividades desportivas, a beta-alanina conquistou sua popularidade entre o público, resultando no aumento do consumo nos últimos anos. Com isso, o setor de suplementos alimentares comemora mais um avanço com a liberação […]

Desafios da redução de açúcar na linha infantil de produtos

Cada vez mais, os níveis de consumo de açúcar tornam-se ponto de atenção e cuidado por parte da sociedade e da Organização Mundial da Saúde. Atenta a esse cenário e ciente de sua responsabilidade como empresa do setor de alimentos e bebidas, a Vigor iniciou um processo de redução do açúcar adicionado em sua linha de […]
[E-BOOK] O mercado de alimentos e bebidas à base de plantas

Os novos estilos de vida têm influenciado mudanças de comportamentos, consumidores estão em constante busca por funcionalidades e diferenciais de valor naquilo que escolhem, o que se tornou um aspecto-chave parai mpulsionar o crescimento do mercado de alimentos e bebidas à base de plantas. E esse crescimento não está acontecendo apenas em alternativas de “carne” […]
FiSA Talks: Nova rotulagem nutricional – o que a indústria precisa ficar de olho

A Anvisa aprovou em outubro a nova norma sobre a rotulagem nutricional de alimentos. E para entender os impactos e oportunidades no mercado de ingredientes e no dia a dia do profissional de P&D, o FiSA Talks convidou duas profissionais que trabalham diretamente com este cenário para compartilhar sua visão e dar a você insights para […]
América Latina na vanguarda da rotulagem de alimentos: é hora do Mercosul

Mais uma vez, é a América Latina que traz novidades sobre a rotulagem frontal de alimentos, conduzindo o assunto a nível mundial.
Redução de açúcar na formulação dos produtos, quais os impactos?

Após o acordo assinado pelo Ministério da Saúde (MS) com a Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre a redução do teor de açúcar em alimentos, as indústrias de alimentos, representadas pela ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação); Abimapi (Associação Brasileira da Indústria de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), ABIR (Associação Brasileira […]
Suplementos Alimentares: qualidade como estilo de vida

Uma pesquisa realizada pela Euromonitor revelou que a produção de alimentos “livres de”, tiveram um crescimento de 8% ao ano, no período de 2012 a 2017. Neste cenário, é fundamental compreender o comportamento do consumidor, que passou a adquirir produtos que não contenham em suas formulações corantes artificiais, conservantes, glúten, lactose, açúcares e gordura trans, […]