Ingredientes

Levar biotecnologia do laboratório à fábrica é grande desafio, dizem executivos

Durante a FiSA, executivos e especialistas do setor de alimentos e bebidas apresentam inovações em biotecnologia e falam sobre as dificuldades de escalar soluções a nível industrial

RDC 990/2025, nova data e novos desafios: como o setor de suplementos deve se preparar até setembro de 2026

Em agosto de 2025, a Anvisa tomou uma decisão que mexeu diretamente com o mercado de suplementos e alimentos para controle de peso: através da publicação da RDC 990/2025 prorrogou o prazo para atendimento da RDC 843/2024, até 1º de setembro de 2026. Essa mudança garante que os produtos atualmente em circulação, lançados antes de […]
Como reduzir o sódio na indústria alimentícia: passo a passo

Estratégias de redução de sal na indústria alimentícia mostram como reformular produtos sem perder sabor nem funcionalidade.
Honduras atualiza regulamentação de suplementos alimentares

Em Honduras, a Agência de Regulação Sanitária (ARSA) emitiu um comunicado atualizando a regulamentação para suplementos alimentares. Os tópicos atualizados incluem: Vale ressaltar que não foram feitas alterações nos requisitos de rotulagem ou nos aditivos alimentares permitidos. Essas mudanças entraram em vigor em julho passado. *Eugenia Muinelo, Gerente de Assuntos Regulatórios para América Latina na EAS […]
Os melhores alimentos sem glúten para a indústria investir

O mercado de alimentos sem glúten cresce no Brasil e no mundo, impulsionado pela busca por saúde, inovação e novas oportunidades para a indústria.
Alimentos para longevidade: oportunidades para a indústria alimentícia

Os alimentos que retardam o envelhecimento impulsionam a indústria com inovação para o envelhecimento saudável.
Tendências de alimentos para a próxima década: o que esperar do mercado

As tendências de alimentos para a próxima década incluem proteínas alternativas, alimentos funcionais, nutrição de precisão e mais.