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Estratégias de marketing para restaurantes que geram resultado
Redação TecnoCarne
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TecnologiaAproveitamento de resíduos animais pode ser feito dentro da própria propriedade; saiba como
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ESGVai comercializar carne bovina? Conheça 6 boas práticas para o varejo
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Novos NegóciosEspecialista mostra como aproveitar a importação de carne in natura pelos Estados Unidos
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TecnologiaDescubra quais ações podem melhorar o abate de aves e dar mais qualidade à carne
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AlimentosTecnologia brasileira promete diminuir entraves logísticos para exportação de carne; saiba como
Nosso País perde, aproximadamente, R$ 160 bilhões todos os anos devido a problemas de logística, de acordo com a Fundação Dom Cabral. Desse montante, R$ 13 bilhões são referentes à falta de estrutura dos portos, um modal em que nenhuma carga é liberada em 24 horas e apenas 5% a 10% dos casos são liberados […]
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Tecnologia9 passos essenciais para montagem e funcionamento de um abatedouro modelo
Como em qualquer instalação industrial, o abatedouro também possui regras ou manuais de boas práticas. Como sua produção final impacta diretamente na saúde do consumidor, há etapas fundamentais para o bom funcionamento, montagem e operação de abatedouros de diferentes espécies animais, de acordo com as dicas do pesquisador Elsio Figueiredo, da Embrapa Suínos e Aves […]
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Novos NegóciosAproveitamento total: 6 resíduos de origem animal que podem gerar nova fonte de renda
Abatedouros, frigoríficos, casas de carnes, açougues e supermercados costumam gerar resíduos, também chamados de subprodutos de origem animal – comestíveis ou não. A lista inclui peles, ossos, vísceras, cascos e sangue. “Tudo pode ser reaproveitado de alguma forma”, afirma o pesquisador da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) Pesca e Aquicultura, Leandro Kanamaru. A opinião […]