Redação TecnoCarne

Proteína Animal
Como evitar o desperdício de carne no setor industrial?

A indústria é responsável por grande parte do desperdício de carne. Para evitar, é crucial adotar tecnologias, promover treinamentos e implementar programas de manutenção preventiva. Confira como promover a sustentabilidade no setor industrial da carne.

Proteína Animal
Tecnologia de Raio X traz qualidade e segurança para a indústria de proteína animal

A aplicação da tecnologia de Raio X para detecção de corpos estranhos na produção de cárneos ganha interesse crescente por parte das indústrias frigoríficas.
Alimentos
TecnoCarne 2024: conheça as inovações da indústria de proteína animal

Confira as soluções em automação, tecnologia, sustentabilidade e processos apresentadas durante a TecnoCarne 2024 que conduzirão as transformações na indústria de carnes e embutidos
Proteína Animal
Arena TecnoCarne abordou auditoria para exportação e rastreabilidade

Auditores do MAPA falaram sobre regulação no Fórum Frigorífico Legal
Proteína Animal
Burguer na lata é solução para exportação de carne processada com shelf life expandido

World Burger tem embalagem em alumínio e não requer refrigeração, sem comprometer sabor e textura do alimento.
Proteína Animal
Segurança alimentar ganha destaque no mercado de ingredientes no setor de proteína animal

Durante a TecnoCarne 2024, as empresas especializadas do setor de proteína animal, reforçaram como cada vez mais a segurança alimentar tem se tornado mais importante para o mercado. Saiba mais!