Redação TecnoCarne

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Proteína Animal
Regulamentação da carne cultivada: qual é o cenário atual?

Também conhecida como carne de laboratório, a carne cultivada é produzida a partir de células animais. No Brasil, a Anvisa publicou uma lei que regulamenta o registro desse tipo de alimento a partir de 2024. Confira um panorama completo sobre a carne sintética.

Alimentos
TecnoCarne 2024: conheça as inovações da indústria de proteína animal

Confira as soluções em automação, tecnologia, sustentabilidade e processos apresentadas durante a TecnoCarne 2024 que conduzirão as transformações na indústria de carnes e embutidos
Proteína Animal
Arena TecnoCarne abordou auditoria para exportação e rastreabilidade

Auditores do MAPA falaram sobre regulação no Fórum Frigorífico Legal
Proteína Animal
Burguer na lata é solução para exportação de carne processada com shelf life expandido

World Burger tem embalagem em alumínio e não requer refrigeração, sem comprometer sabor e textura do alimento.
Proteína Animal
Segurança alimentar ganha destaque no mercado de ingredientes no setor de proteína animal

Durante a TecnoCarne 2024, as empresas especializadas do setor de proteína animal, reforçaram como cada vez mais a segurança alimentar tem se tornado mais importante para o mercado. Saiba mais!
Proteína Animal
Frigorífico sustentável: eficiência e descarbonização na indústria de proteína animal

Grandes empresas do mercado se posicionam sobre a importância da redução de emissão de carbono dos frigoríficos para alcançar os objetivos acordados com a ONU até 2035. Saiba mais!