Indústria A&B

Como o restaurante pode melhorar a relação com as importadoras de vinho

Para conseguir oferecer os melhores serviços e produtos para o consumidor, gestores devem se preocupar, primeiramente, em manter uma boa relação com os seus fornecedores. E, para quem lida com vinhos em seu estabelecimento, é preciso ter muita atenção às importadoras com as quais negociam constantemente. Isso porque uma relação comercial sadia também se desenvolve em […]

Veja como aumentar suas vendas usando marketing digital

A internet popularizou a informação e aproximou clientes de prestadores de serviços. Hoje, todo mundo vê e é visto o tempo todo. E sempre há inovações aparecendo. Uma que tem ganhado forças é a do marketing digital, que tem sido apresentada como ferramenta de baixo custo para alavancar negócios.Basicamente, o marketing digital é a extensão […]
Varejo: como realizar uma venda perfeita de vinho

O mercado de vinhos pode estar crescendo gradativamente no País, mas essa popularização ainda depende bastante do conhecimento especializado de vendedores. Afinal de contas, com tantos rótulos à disposição do consumidor, com tipos de uvas diferentes e um interesse global em desembarcar garrafas dos mais diversos lugares do mundo, o cliente pode – e deve […]
Como um sommelier pode conquistar a confiança do cliente

Quando falamos em um sommelier, é comum que as pessoas imaginarem uma figura de autoridade no assunto, capaz de responder às suas dúvidas com facilidade, inspirar o consumidor e antever as tendências do mercado.E isso, em parte e em suas devidas proporções, é verdade. Mas ainda existem muitos outros aspectos, afinal, a profissão vive em contínuo aperfeiçoamento, […]
Como um grande sommelier compõe sua carta de vinho?

Falamos bastante, por aqui, a respeito da importância de um sommelier em um restaurante, supermercado ou empórios. Afinal de contas, o conhecimento desse tipo de profissional pode conferir muito mais qualidade às escolhas do consumidor.Entretanto, é de ponderar como os sommeliers compõem as suas cartas de vinho, não acha? Isso porque ele deve saber não […]
Como o sommelier pode valorizar seu passe profissional?

Profissão secular, de origem e pronúncia francesa, o sommelier é uma das figuras de maior impacto na arte de oferecer um bom vinho – seja em um empório, supermercado, restaurante entre outros estabelecimentos. Acontece que, como em qualquer outro ramo, existe uma questão que se acumula entre a expectativa profissional e a realidade do mercado: […]
Como montar uma casa de carne gourmet?

O sucesso econômico na produção e exportação de carnes no Brasil está intimamente ligado à tradição do consumo por sua própria população. Seja no bife do dia a dia ou o coraçãozinho no churrasco de domingo, a carne definitivamente faz parte da vida de praticamente todo brasileiro. Contudo, apesar das carnes ainda serem um dos […]