Indústria A&B

Dicas rápidas de harmonização com sobremesas

Enquanto o vinho goza de mais popularidade à mesa do brasileiro, o consumidor tem a possibilidade de se maravilhar com a versatilidade da qual podemos provar – e aprovar – com a degustação de cada rótulo. E, se você já acha curioso que essa bebida combine com tantas receitas, pode achar ainda mais inusitado que […]

Aprenda harmonização de vinhos brasileiros assistindo ao Masterchef

O vinho brasileiro está ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras dos mercados, restaurantes e dos consumidores. Segundo o diretor executivo da área técnica da ABS/RS (Associação Brasileira de Sommeliers, Rio Grande do Sul), Maurício Roloff , o vinho produzido no Brasil está mais fácil de beber, mais moderno, oferece grande diversidade e está mais fácil […]
Como é o treinamento de equipes redes varejistas para vender vinho

O investimento em equipes de vendas dedicadas especificamente para vinhos vem se mostrando um caminho confiável para aumentar o volume de vendas desse produto em supermercados brasileiros. A rede Pão de Açúcar, por exemplo, possui equipe focada na venda de vinhos em suas unidades. “Todas as lojas têm ao menos um atendente”, informa João Paulo […]
Saiba o que esperar da rastreabilidade para proteínas de aves

Enquanto a rastreabilidade bovina e bubalina já é uma realidade, planeja-se o desenvolvimento de um plano para rastrear a cadeia de aves. Espera-se que sejam tratados desde a produção dos avós até os pintinhos de corte, granjeiro que criou o lote, ração e insumos utilizados até o frigorífico. Porém, diferentemente dos bovinos, a identificação dos […]
Veja como aumentar suas vendas usando marketing digital

A internet popularizou a informação e aproximou clientes de prestadores de serviços. Hoje, todo mundo vê e é visto o tempo todo. E sempre há inovações aparecendo. Uma que tem ganhado forças é a do marketing digital, que tem sido apresentada como ferramenta de baixo custo para alavancar negócios.Basicamente, o marketing digital é a extensão […]
Varejo: como realizar uma venda perfeita de vinho

O mercado de vinhos pode estar crescendo gradativamente no País, mas essa popularização ainda depende bastante do conhecimento especializado de vendedores. Afinal de contas, com tantos rótulos à disposição do consumidor, com tipos de uvas diferentes e um interesse global em desembarcar garrafas dos mais diversos lugares do mundo, o cliente pode – e deve […]
Como um sommelier pode conquistar a confiança do cliente

Quando falamos em um sommelier, é comum que as pessoas imaginarem uma figura de autoridade no assunto, capaz de responder às suas dúvidas com facilidade, inspirar o consumidor e antever as tendências do mercado.E isso, em parte e em suas devidas proporções, é verdade. Mas ainda existem muitos outros aspectos, afinal, a profissão vive em contínuo aperfeiçoamento, […]