Indústria A&B

Conheça 7 vantagens da desossa automática sobre desossa tradicional para suínos

A prática da desossa automática é muito comum nos Estados Unidos e em países europeus, mas no Brasil predomina a desossa tradicional, na qual o operador realiza inúmeras funções durante todo o procedimento e precisa manter a peça de carne em movimento. Durante o ciclo de palestras da TecnoCarne , o diretor comercial da Sulmaq, […]

Conheça 9 segredos de especialista para exportar para os Estados Unidos

Exportar produtos para os Estados Unidos é o projeto – e desafio – de diversas empresas brasileiras. Durante o ciclo de palestras da TecnoCarne, a diretora de produtos e serviços da Amcham Brasil (Câmara Americana de Comércio), Camila Moura, apresentou oito passos essenciais para quem pretende enviar parte da sua produção de proteína para o país norte-americano. […]
Fórmula de Robert Parker: veja como avaliar seu vinho

Método mais famoso de avaliação de vinhos começou a ser rascunhado em 1975, quando o norte-americano Robert Parker viajava pela Europa e buscava uma maneira de classificar de forma neutra os vinhos que experimentava. Parker colocou sua à prova seu sistema de 50 a 100 pontos, porém somente em 1982 é que especialistas do ramo […]
Veja como incentivar o consumo de vinho brasileiro

Infelizmente, muitas pessoas ainda têm um conceito equivocado a respeito do vinho brasileiro e acreditam que as opções estrangeiras são melhores. Seja por conta de um pré-conceito de que os rótulos internacionais são mais saborosos ou, até mesmo, pela falta de hábito e pela preferência de outras bebidas como a cerveja, esse comportamento está começando […]
Potencialize seu vinho com a taça certa

Mais do que uma peça refinada para enriquecer a experiência visual para apreciar os seus rótulos favoritos, a taça de vinho concentra múltiplas utilidades para potencializar a complexidade da bebida em suas degustações.E, para apresentar a você quais são os aspectos que a taça de vinho mais influencia, vamos analisar, neste artigo, os diferentes tipos […]
Como escolher o tipo certo de garrafa de vinho

Muitas vezes, o consumidor sequer se dá conta que a escolha por um material ou design para a embalagem de um produto, está igualmente equilibrada entre o apelo estético e a sua conservação. Quando falamos em uma garrafa de vinho, por exemplo, são muitos os aspectos que podem influenciar a decisão dos produtores. Entre elas, a […]
Conheça o principal desafio para o Brasil melhorar exportações

Brasil tem grande potencial exportação, somos líderes na exportação de frango, estamos entre os maiores exportadores de proteína bovina e suína, porém o País concentra suas exportações na produção primária, enviando ao exterior matérias-primas como carnes, de alto conteúdo doméstico; enquanto o normal é que, numa economia de mercado, os países recorram cada vez mais […]