Indústria A&B

Você sabe quais os primeiros passos para montar uma cafeteria?

Montar uma cafeteria pode ser um negócio lucrativo no Brasil, mas isso não quer dizer que é uma tarefa fácil. Além de inovar nas receitas e garantir um atendimento de excelência, é preciso investir nos equipamentos e utensílios certos – isto é, que assegurem a produtividade dos colaboradores e qualidade dos produtos oferecidos. Sabendo […]

Visitantes confirmam: “Na Tecnocarne você encontra o que está procurando”

Pela segunda vez, o proprietário da CSP Nordestina, Cesar Romero Pimentel, veio da Paraíba para a TecnoCarne em busca de soluções que facilitassem o processo produtivo de embutidos da empresa. “Na Tecnocarne, você encontra o que está procurando! A participação atingiu nossas expectativas”, comenta o empresário que durante o primeiro dia de visitação fechou contrato […]
Veja 12 detalhes da TecnoCarne em imagens

De 8 a 10 de agosto, a TecnoCarne reúne toda a cadeia da indústria de processamento de proteína animal. Neste que é o maior palco de tendências e lançamentos das mais avançadas tecnologias em máquinas, produtos e serviços para o processamento de carne bovina, suína, aves e peixes, selecionamos 12 imagens que mostram em detalhes o […]
Inovações em embalagens movimentam mercado de proteína

Manter carnes bovinas, suínas e de aves com vida útil longa e adequadas ao consumo é a principal função das embalagens que envolvem esses alimentos. Um desafio do mercado é desenvolver produtos que solucionem dificuldades de produtores e consumidores. Assim, há uma verdadeira corrida para entregar soluções frequentemente. Durante a TecnoCarne a Evertis, por exemplo, […]
Conheça 9 segredos de especialista para exportar para os Estados Unidos

Exportar produtos para os Estados Unidos é o projeto – e desafio – de diversas empresas brasileiras. Durante o ciclo de palestras da TecnoCarne, a diretora de produtos e serviços da Amcham Brasil (Câmara Americana de Comércio), Camila Moura, apresentou oito passos essenciais para quem pretende enviar parte da sua produção de proteína para o país norte-americano. […]
Fórmula de Robert Parker: veja como avaliar seu vinho

Método mais famoso de avaliação de vinhos começou a ser rascunhado em 1975, quando o norte-americano Robert Parker viajava pela Europa e buscava uma maneira de classificar de forma neutra os vinhos que experimentava. Parker colocou sua à prova seu sistema de 50 a 100 pontos, porém somente em 1982 é que especialistas do ramo […]
Veja como incentivar o consumo de vinho brasileiro

Infelizmente, muitas pessoas ainda têm um conceito equivocado a respeito do vinho brasileiro e acreditam que as opções estrangeiras são melhores. Seja por conta de um pré-conceito de que os rótulos internacionais são mais saborosos ou, até mesmo, pela falta de hábito e pela preferência de outras bebidas como a cerveja, esse comportamento está começando […]