Indústria A&B

Como influenciar o consumo de vinho no almoço

Será que é possível incentivar o consumo de vinho no almoço, mesmo em restaurantes com abordagens menos sofisticadas? Descubra! Muitos brasileiros ainda têm aquela ideia de que, para beber vinho, é preciso criar um certo tipo de ritual ou aguardar uma ocasião especial.No entanto, muitos restaurantes, adegas e, até mesmo, eventos relacionados ao mercado têm […]

Todos os segredos do vinho do Porto

Descubra todos os segredos do Vinho do Porto e conheça algumas dicas de como harmoniza-lo e servi-lo em seu restaurante! Quando se fala em beber um bom vinho, o Vinho do Porto é um dos primeiros que surgem na mente das pessoas. E isso não acontece à toa. De acordo com o sommellier Diego Arrebola, […]
Conheça os vinhos mais indicados para dias quentes

Foi-se o tempo em que o vinho era consumido somente – ou quase exclusivamente – em dias mais frios. O consumo da bebida em dias das estações mais quentes do ano está cada vez mais difundido entre brasileiros. E a primeira ação para agradar os consumidores nesses casos é oferecer vinhos refrescantes. Especialistas do setor […]
Melhore sua rentabilidade com suínos focando em imunonutrição

Nas últimas décadas, a pesquisa de imunonutrição com suínos está ganhando atenção, especialmente motivada pelos desafios sanitários constantes enfrentados pela suinocultura. Tais problemas acontecem pelo aumento da densidade de animais (em granjas maiores), redução da idade de desmama, dificuldade na oferta de conforto térmico aos animais, agravamento dos problemas respiratórios e entéricos, aparecimento de novas doenças, […]
Obtenha melhores preços negociando com as importadoras de vinho

O conhecimento técnico e burocrático em importações não é o único ponto de atenção que o varejista deve ter ao elaborar uma estratégia sólida e correta para comercializar os produtos nas gôndolas do seu ponto de venda. Como já mencionamos, as importadoras, em si, desempenham papel determinante nesse cenário, o que evoca a importância em […]
Como gerenciar os valores dos produtos importados

Gerenciamento dos valores dos produtos importados pelo varejo pode ocorrer de várias maneiras. “Algumas delas são: seleção de nichos de mercado, pois atendendo setores específicos os empresários podem se diferenciar em termos de valores e produtos; e seleção dos tipos de bens a importar, pois análises do contexto e das tendências do mercado doméstico e […]
Aposte em harmonizações para servir espumantes aos seus clientes

É possível saber quais espumantes apresentam sabores mais doces ou frutado. E isso é essencial para saber qual vai melhor com pratos principais, sobremesas e petiscos e, assim, realizar a harmonização ideal para os seus clientes. A primeira “categoria” de tipos de espumantes – a doce – está relacionada à presença de açúcares. Nela, aparecem […]