Food Service
Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Indústria A&B
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Você conhece as vantagens da embalagem rastreável?
Para as pesquisadoras do IFMG (Instituto Federal de Minas Gerais), de Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues e Murielle Ferreira de Morais, “a implementação de um sistema de rastreabilidade na cadeia produtiva de um alimento confere uma série de vantagens tanto para o produtor, como para o consumidor”. Do ponto de vista do produtor, a rastreabilidade permite um melhor conhecimento […]
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Porque considerar o uso de embalagens rastreáveis para suas proteínas
Vivemos em uma sociedade que está se modernizando de forma rápida e isso vem influenciando até na maneira em que os consumidores veem a origem dos alimentos. Hoje em dia, a capacidade de rastreabilidade dos alimentos, principalmente aqueles armazenados em embalagens, representam grande preocupação para os consumidores, que começam a “exigir” (mesmo que indiretamente) a […]
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Aumente o consumo de vinho indo além do tradicional
Apesar de estar em crescimento, o consumo de vinho ainda é bem pequeno no Brasil, especialmente se comparado à cerveja, a grande favorita nacional.Nesse cenário, usar a criatividade para apresentar a bebida de novas maneiras e em diferentes ocasiões faz toda a diferença para educar o brasileiro e aumentar a demanda pela bebida.Mas por onde […]
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Como a tributação impacta o preço final do vinho
A tributação sobre vinhos nacionais e importados se dá de maneira diferente, uma vez que alguns impostos a mais incidem quando a bebida é trazida de fora do Brasil. Ainda assim, em ambos os casos os encargos chegam a representar 50% do valor da garrafa, de acordo com estudo realizado pelo IBPT, Instituto Brasileiro de […]
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Conheça novas oportunidades para aumentar a venda de vinhos importados
O consumo de vinhos importados está crescendo. Segundo pesquisa realizada pela Wine Intelligence, o número de consumidores de vinhos importados cresceu 30% nos últimos cinco anos, indo de 22 milhões para 30 milhões de consumidores.Isso mostra que há uma abertura para importadoras e para o próprio varejo brasileiro. No entanto, para que a sua marca […]
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Vinho verde é opção refrescante para o verão
Em épocas mais quentes, é fundamental ter como opção vinhos mais leves e frescos para agradar o paladar do consumidor. O vinho verde possui características que contemplam essas necessidades e podem dar um frescor especial à sua carta de vinhos.Com aroma de frutas brancas e sabor levemente frisante e frutado, o vinho verde está entre […]
