Indústria A&B

Como aumentar o lucro da cafeteria com acompanhamentos

Você atendeu mais um cliente na sua cafeteria. Ele, então, resolveu pedir o velho e bom café. Porém, desta vez, ele deseja mais um pouco. Quer um café com acompanhamentos. Você já parou para pensar como aumentar o seu faturamento com isso? Neste post, vamos mostrar como a sua cafeteria pode lucrar agregando mais valor […]

Alta no consumo de vinhos atrai mercado food service

O brasileiro anda consumindo mais vinho, com uma média de 2 litros por pessoa ao ano. Estatísticas mostram que houve aumento de 15,85% entre os brasileiros nos últimos três anos e a previsão é que continue crescendo: até 2030 o Brasil será a quinta nação que mais compra este produto, de acordo com publicações de […]
Programa oferece oportunidade de inovação para indústria A&B

O setor de alimentos e bebidas está entre os mais avançados em inovação no país, segundo informações da Confederação Nacional da Indústria (CNI). Para incentivar o desenvolvimento de novos produtos, a Fispal Tecnologia trará, em sua 34ª edição, o Lab de Soluções/Lounge da Inovação, realizado em parceria com o Senai-SP, onde será possível acompanhar de […]
Atualização do cardápio de café garante mais rentabilidade

A diversificação de produtos no cardápio é um dos grandes segredos de quem deseja vender mais e promover uma experiência melhor a seu cliente. As cafeterias precisam estar atentas às transformações de mercado, bem como quais os itens que mais agradam o seu público. Com uma boa percepção do gosto do consumidor, as cafeterias […]
Você conhece as vantagens da embalagem rastreável?

Para as pesquisadoras do IFMG (Instituto Federal de Minas Gerais), de Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues e Murielle Ferreira de Morais, “a implementação de um sistema de rastreabilidade na cadeia produtiva de um alimento confere uma série de vantagens tanto para o produtor, como para o consumidor”. Do ponto de vista do produtor, a rastreabilidade permite um melhor conhecimento […]
Porque considerar o uso de embalagens rastreáveis para suas proteínas

Vivemos em uma sociedade que está se modernizando de forma rápida e isso vem influenciando até na maneira em que os consumidores veem a origem dos alimentos. Hoje em dia, a capacidade de rastreabilidade dos alimentos, principalmente aqueles armazenados em embalagens, representam grande preocupação para os consumidores, que começam a “exigir” (mesmo que indiretamente) a […]
Aumente o consumo de vinho indo além do tradicional

Apesar de estar em crescimento, o consumo de vinho ainda é bem pequeno no Brasil, especialmente se comparado à cerveja, a grande favorita nacional.Nesse cenário, usar a criatividade para apresentar a bebida de novas maneiras e em diferentes ocasiões faz toda a diferença para educar o brasileiro e aumentar a demanda pela bebida.Mas por onde […]