Indústria A&B

Inspire-se em drinques à base de vodca para aumentar os ganhos com vinho

Uma saída para atingir mais públicos e se destacar da concorrência é a inovação. Para ganhar mercado, marcas de vodca buscaram ampliar canais, indo além de supermercados e lojas de bebidas, para divulgar seus produtos em bares, restaurantes e festas. Ali, nas mãos de barmen profissionais surgiram drinques à base da bebida de origem russa, […]

Coca-Cola Brasil entra no segmento de café com grãos 100% arábica

O ano de 2016 foi de investimentos para a Coca-Cola Brasil. Em junho, a empresa comprou a empresa Laticínios Verde Campo, de Lavras (MG), produtora de iogurtes e queijos, pioneira e líder em produtos lácteos sem lactose. E em agosto, lança no mercado nacional o Café Leão, primeiro produto da companhia nesse segmento. As duas […]
Inspire-se no bar que aposta em degustação para democratizar o vinho

Fruto de amizade e gosto pelas taças entre os sócios-fundadores, o Bardega tem conquistado o público em pouco mais de um ano de existência. “A ideia veio em um bate-papo entre amigos e, mais do que isso, amantes de vinho. Sem muitas opções de locais para tomar vinho, abríamos em casa. No final, nossas adegas […]
4 argumentos para encantar consumidores com vinho brasileiro

Os vinhos brasileiros têm alguns diferenciais que os vêm destacando no mercado, apesar de o consumidor ainda não explorar todas as variedades que o País apresenta. Quem analisa é Mauricio Roloff, diretor executivo da Área Técnica da ABS/RS (Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul). Jornalista e sommelier, ele dá 4 argumentos para […]
Surpreenda seus clientes servindo espumantes na happy hour

Quando se fala em happy hour no Brasil, vem à mente a imagem tão querida pela maioria, de uma mesa de bar com petiscos gostosos e, claro, cerveja bem gelada. Por questões culturais, não se costuma relacionar esse momento ao consumo de vinhos ou de espumantes. Isso faz com que a ideia de uma happy […]
Tirado igual chope, café com nitrogênio começa a ser vendido no Brasil

Café servido em lata é realidade em alguns países. Porém tirado em torneiras, como chope, para ser consumido em copo de cerveja preta, igual ao da foto, poderia ser pura imaginação, não fossem empresas investindo na inovação. Uma cafeteria de Nova York (Estados Unidos) começou a infundir nitrogênio na receita composta por água filtrada e […]
12 passos simples para organizar um workshop de sucesso sobre vinhos

Dados de uma pesquisa realizada em 2014 pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mostram que de cada dez restaurantes ou bares abertos no Brasil, metade fecha em dois anos. Quando considerado um período de cinco anos, essa proporção sobe para 70%. Isso torna a competição cada vez mais acirrada e pede estratégias de […]