rastreabilidade

Tecnologia

Vantagens da rastreabilidade para a indústria de alimentos e bebidas

Já imaginou se a sua indústria recebesse um feedback do consumidor final ou não precisasse passar pelas burocráticas informações dos distribuidores? Afinal, o novo perfil de consumidores brasileiros não é mais formado preponderantemente por pessoas fiéis a determinadas marcas, lojas ou produtos. O novo consumidor faz pesquisa online para garantir o melhor custo-benefício e ter […]

Mercado

Indústria 4.0: rastreabilidade, conectividade e células robotizadas

Tudo que você precisa saber sobre rastreabilidade, conectividade e células robotizadas. Confira a entrevista com especialistas gravada durante a Fispal Tecnologia 2016.

Tecnologia

Rastreabilidade diminui burocracia na movimentação da proteína animal em produtores

Em 2002, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), via Instrução Normativa nº 1, instituiu a rastreabilidade para produtos bovinos e bubalinos. O SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina) regulamenta, normaliza e supervisiona as etapas de identificação e registro individual do rebanho nacional e credenciamento de entidades certificadoras. […]

Alimentos

Saiba o que esperar da rastreabilidade para proteínas de aves

Enquanto a rastreabilidade bovina e bubalina já é uma realidade, planeja-se o desenvolvimento de um plano para rastrear a cadeia de aves. Espera-se que sejam tratados desde a produção dos avós até os pintinhos de corte, granjeiro que criou o lote, ração e insumos utilizados até o frigorífico. Porém, diferentemente dos bovinos, a identificação dos […]

Tecnologia

Vantagens de se adotar a rastreabilidade na indústria de alimentos e bebidas

A rastreabilidade é um conceito que chegou para ficar, especialmente na indústria de alimentos e bebidas, afinal trata-se da habilidade de se recuperar o histórico, a aplicação ou a localização de um determinado produto em toda a cadeia de produção até chegar nas mãos do consumidor. Nilson Gasconi, executivo de negócios da Associação Brasileira de […]

Tecnologia

Como a indústria pode se fortalecer com o uso da rastreabilidade

O apelo por alimentos saudáveis e sustentáveis dominou o mercado. A exigência hoje, de acordo com a resolução da Anvisa RD24/15 sobre Recolhimento de Alimentos, é de que não só o produto final tenha qualidade, mas que cada etapa da cadeia tenha amparo em iniciativas corretas. Assim, todo o processo precisa ser gradualmente controlado a […]