indústria de alimentos e bebidas

Tecnologia

Purificadores de ar dão mais segurança a ambientes industrias

A gestão da qualidade do ar em lugares fechados tem se mostrado cada vez mais necessária para os gestores das indústrias brasileiras. Afinal, estudos recentes realizados fora do país apontam que o ar que respiramos dentro de ambientes fechados tende a ser até cinco vezes mais poluído do que aquele que respiramos do lado de […]

Artigos

Como aumentar a chance de sucesso dos novos produtos

Há uma máxima na indústria que diz que apenas uma parte muito pequena dos lançamentos de produtos é bem-sucedida – algo em torno de 10% a 20% seria o padrão de sucesso. Como toda mentira repetida milhares de vezes, ela parece ser de verdade – mesmo assim, não deixa de ser mentira. Uma avaliação conduzida […]

Tecnologia

9 passos para montar um plano de gerenciamento de resíduos sólidos

No ano em que completa seis anos em vigor, a Política Nacional de Resíduos Sólidos ainda deixa dúvidas entre as indústrias de alimentos e bebidas, principalmente em relação ao ponto fundamental: a elaboração do plano de gerenciamento. Estabelecidos pela Lei Federal nº 12.305/2010, nove pontos-chaves que passam pelo diagnóstico do material utilizado na produção até […]

Mercado

Passo a passo para criar curso de NR12 na indústria A&B

Transformar teoria em prática exige dedicação. Com a NR 12 (Norma Regulamentadora) não é diferente. Publicada há aproximadamente cinco anos pelo MS (Ministério do Trabalho), estabelece “medidas de proteção para garantir a saúde e a integridade física dos trabalhadores”. O desafio para as indústrias  – incluindo a indústria de alimentos e bebidas – está em “traduzir” o […]

Tecnologia

Como realizar uma SIPAT eficiente em seis passos

Uma das 15 atividades da CIPA (Comissão Interna de Prevenção de Acidentes) é realizar anualmente a SIPAT (Semana Interna de Prevenção de Acidente de Trabalho), prevista na NR 5 (Norma Regulamentadora), cuja proposta é debater assuntos relativos à saúde e bem-estar do trabalhador. Dentre os tópicos que devem ser obrigatoriamente tratados estão os EPI (equipamentos […]

Tecnologia

Como estimular funcionários a economizar energia elétrica na indústria

Não importa o tamanho da sua indústria, é bem provável que ela perca energia elétrica em alguma etapa produtiva, porém, diferentemente de um vazamento de água, você não o vê ou não dá tanta importância para solucioná-lo, afinal, não afeta o dia a dia. Esse, entretanto, é um erro primário quando encaramos cada quilowatt economizado […]