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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
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Novos NegóciosConheça a máquina que produz sorvete na chapa em apenas 30 segundos
Quando o assunto é uma das sobremesas mais adoradas entre os brasileiros, o que não faltam são novidades que chamam atenção não só pelo sabor, mas, principalmente, pela oportunidade de negócio. Entre as tendências de mercado apresentadas na Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar nesta […]
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Novos NegóciosTendência de mercado: drip coffee orgânico
De olho na saúde e no bem-estar de um modo geral, o consumo de café orgânico vem gerando bastante demanda no setor de alimentação fora do lar nos últimos anos. De olho neste nicho de mercado, o Café Santa Mônica – pioneiro na cultura de café gourmet no Brasil – está apresentando na Fispal Food […]
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Novos NegóciosNovidade: produção de gelo com economia de até 15% de energia
Equipamentos com tecnologias de ponta são indispensáveis quando o assunto é a produção em alta escala. E se você, empresário, costuma ficar de olho nas novidades do mercado, vai conferir diversas soluções para otimizar o processo de produção do seu negócio na Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação […]
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Novos NegóciosLançamento permite empanar até 2 mil salgados por hora
Com a economia ainda se recuperando, não é difícil encontrar no mercado microempreendedores em busca de soluções compactas, práticas, acessíveis e feitas sob medida para o tamanho do seu bolso, como as que estão sendo apresentadas a partir de hoje, 06 de junho, na Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para […]
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Novos NegóciosConheça essa tendência para autoatendimento em bares e restaurantes
Os consumidores estão cada vez mais adeptos de soluções que facilitem suas rotinas e que permitam um melhor uso do seu tempo. De olho nesse comportamento diversas empresas estão desenvolvendo ferramentas para deixar tudo o que os clientes precisam ao alcance de suas mãos. E muitas dessas inovações serão apresentadas durante a Fispal Food Service, […]
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BebidasJá sabe qual café vai servir hoje para o seu cliente?
De acordo com análise da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), aproximadamente 40% do consumo de café no Brasil acontece fora de casa, geralmente em cafeterias especializadas e outros pontos de venda. Junto a isso, levantamento realizado pela consultoria Mintel identificou que o número de cafeterias gourmet no Brasil deve aumentar em 70% até 2018. As […]
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EmpreendedorismoRevolucione seu estabelecimento com uma consultoria gratuita
A cidade de São Paulo (SP) é o segundo pólo gastronômico em ranking mundial, com 55 mil estabelecimentos, entre churrascaria, padarias, pizzarias, restaurantes japoneses e opções de delivery. Logo a competitividade é acirrada. Para ajudar o empreendedor e proprietário a melhorar sua participação nesse mercado, a Fispal Food Service realiza o “Fale com um especialista”: sessões […]
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Novos NegóciosQuer saber como melhorar sua produção de sorvetes e vender o ano todo?
O Brasil é o 6º maior mercado de sorvetes no mundo, ainda que por aqui seja mais comum considerar o alimento uma sobremesa para as estações mais quentes do ano. Mas para quem quiser aproveitar esse produto e inovar, pesquisa da consultoria Mintel avalia que o mercado de sorvete premium vai crescer nos próximos anos. Para […]
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EmpreendedorismoChefs e gestores debatem crescimento e desenvolvimento do mercado
“Regulamentação da Gorjeta“, “Servir é uma arte!” e “Como Criar Diferencial?” serão alguns dos temas abordados durante o Fórum Gestão à Mesa, que acontece nos dias nos dias 7 e 8 de junho, durante a Fispal Food Service, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP). Dentre os profissionais reunidos para debater o desenvolvimento, manutenção e crescimento do […]
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Novos NegóciosEntenda o funcionamento de uma cozinha colaborativa
Alugar cozinha é uma tendência no exterior e está chegando ao Brasil com força total. Conforme falamos neste artigo sobre cozinha colaborativa, a proposta é que cozinheiros possam usar o espaço profissional para produzir seus pratos. A cozinha colaborativa funciona exatamente da mesma forma que o escritório colaborativo, conhecido como coworking. Ao chef é oferecida uma cozinha industrial […]
