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Honduras atualiza limites máximos e mínimos para vitaminas e minerais em suplementos alimentares
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Como desenvolver alimentos híbridos com proteína animal e vegetal
Alimentos híbridos unem proteínas animal e vegetal para atender flexitarianos com produtos mais sustentáveis, nutritivos e sensoriais.
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Mercado de alimentos funcionais: cenário e oportunidades para a indústria
O mercado de alimentos funcionais deve movimentar mais de 212 bilhões de dólares até 2028, impulsionado por ingredientes saudáveis, rotulagem clara e o avanço do consumo consciente.
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Como desenvolver alimentos com ingredientes ricos em triptofano
Criar alimentos ricos em triptofano exige matérias-primas adequadas, tecnologias de processamento e formulações que preservem o aminoácido.
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Feijão: Comida de A a Z
Feijão bem preparado entrega alta densidade nutritiva com baixo custo calórico, uma refeição que satisfaz o paladar e cuida da saúde.
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FiSA 2026: Inovação, ciência e sustentabilidade redesenham o futuro da indústria de alimentos e bebidas
A 28ª edição da Food ingredients South America consolidou tendências globais e revelou como proteínas, clean label, biotecnologia e regulação estratégica estão transformando o setor de alimentos e bebidas na América Latina.
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Como usar IA para criar formulações alimentícias mais eficientes
A inteligência artificial acelera o desenvolvimento de alimentos, reduz testes e apoia decisões de formulação com base em dados para o P&D.
