Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Ingredientes
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Warm Up FiSA debate saúde e bem-estar através da alimentação
Representantes do setor de Health Ingredients participam do Warm Up FiSA em 03 de agosto, no aquecimento para a feira híbrida. O evento digital terá três dias de conteúdo especializado e exclusivo.
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Inteligência artificial traz vantagens competitivas para a indústria
Gestão tecnológica e estratégica de dados facilita administrar ingredientes, cumprir a regulamentação, desenvolver produtos e melhorar atributos como sabor.
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Food ingredients South America promove ações de sustentabilidade e responsabilidade social
Em todo o evento, iniciativas fomentam inclusão no mercado de trabalho e a diminuição do impacto ambiental, entre outras metas alinhadas a uma agenda de ESG.
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Inovações, Inteligência Artificial e startups de ingredientes são temas do Warm Up FiSA
Em 02 de agosto, começa o Warm Up FiSA, com palestras sobre Food Ingredients, no aquecimento para a feira híbrida. O evento digital terá três dias de conteúdo especializado e exclusivo.
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Pós-bióticos são promissores para criar alimentos funcionais
Indústria de alimentos começa a explorar potencial saudável da alternativa fermentada, no entanto ainda falta regulação sobre o termo.
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Como evitar os defeitos mais comuns na fabricação de chocolate
Problemas como o fat bloom e o sugar bloom provocam perda de insumos e aumento de custos para a indústria.