Indústria A&B
Rastreabilidade deixa de ser tendência e vira exigência para a indústria
Ingredientes
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Da nanotecnologia ao domínio do comportamento de compra: as novas tecnologias na indústria de alimentos
Tecnologias ainda pouco disseminadas na indústria alimentícia podem alavancar a evolução de processos, desde a formulação de produtos até a estratégia de vendas.
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Agenda ESG: Q&A FiSA aborda as práticas na indústria de ingredientes
A agenda ESG é crescente, passando de tendência para uma obrigação, com o objetivo de atender as demandas do novo consumidor. Especialistas debateram a gestão da indústria, o uso do óleo de palma e do plástico, entre outros temas.
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Novidades em cárneos: uniformização de tamanho para evitar perdas e redução de sódio
Novas exigências do mercado e da legislação aceleraram soluções como a padronização do tamanho de peças de carne bovina e redução de sal em embutidos; saiba mais.
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Colorindo alimentos com alimentos: entregue a qualidade que os consumidores esperam com EXBERRY by GNT
Os concentrados EXBERRY® by GNT fornecem uma solução perfeita para alimentos e bebidas, com produtos feitos a partir de frutas, vegetais e plantas não transgênicas.
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Regularização de novos ingredientes: da viabilidade ao relatório técnico
Durante a FiSA, a Regularium e a Meta Regulatória realizaram o 1º HUB Regulatório, para auxiliar indústrias no processo para aprovar novos ingredientes na Anvisa.
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New Product Zone: uma vitrine de tendências e novos produtos na FiSA
A atração dos três dias da FiSA apresentou logo na entrada da feira vitrines com produtos inovadores, do mundo todo, e contou com palestras sobre tendências de consumo e de comportamento.
