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Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Ingredientes
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Zero açúcar: adoçantes saudáveis que mantêm sabor e nutrição
A indústria de alimentos recorre a adoçantes inovadores para reduzir o açúcar, manter o sabor e aumentar a oferta de nutrientes; veja algumas soluções
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Suplementos alimentares: quais as tendências de consumo para 2023?
Adoção de novos hábitos impulsionam o crescimento do setor. Empresas buscam se adequar as necessidades e demandas do consumidor
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Relatório NutriConnection traz as tendências de alimentação saudável para 2023
Conheça as principais tendências da indústria de alimentos, do mundo corporativo e da sociedade. Tenha acesso ao relatório completo e inscreva-se no Q&A com especialistas da NutriConnection.
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FAO/OMS revisa a lista de alergênicos alimentares do Codex Alimentarius
Comitê de Especialistas determina que apenas alimentos ou ingredientes que causam hipersensibilidade imunomediada devem ser incluídos na lista; saiba mais
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Carne cultivada: saiba tudo sobre a solução em proteína sem abate animal
Tecnologia e ciência para a construção de uma indústria de proteína animal mais sustentável e eficiente
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Alimentação pós-pandemia: busca maior por saúde e sustentabilidade
Indústria acompanha demanda de consumidores por alimentos que sejam melhores para si próprios e para o meio ambiente
