Ingredientes

O design como estratégia: Agilidade e assertividade na indústria de alimentos

Ensaio prepara workshop durante a FiSA. Saiba por que o design é a chave para lançar produtos de forma ágil e assertiva na indústria de alimentos, mapeando tendências reais, atendendo demandas e impulsionando o sucesso

Anvisa muda regras para classificação de alimento integral

Consultora aponta que nova regra da Anvisa para alimentos integrais é discreta, mas evita uso abusivo do conceito
Benefícios das vitaminas e minerais na indústria de alimentos

Entenda como a indústria de alimentos pode atender às novas demandas por saúde e bem-estar com alimentos enriquecidos ou fortificados com vitaminas e minerais
Argentina avança no banimento de gorduras trans

Assim como no Brasil, a regulação argentina está sendo mais restritiva em gorduras trans que outros países da região; saiba mais neste artigo de Eugenia Muinel
WarmUp FiSA: aquecimento para o encontro presencial

Evento digital da FiSA traz as novidades da feira e palestras sobre inovação, regulatório, marketing e mais; confira!
Como a indústria de alimentos tem substituído gordura por proteína

Novas tecnologias permitem que produtos antes ricos em gordura ganhem mais poder nutricional para uma dieta mais saudável; saiba como
Veto a adoçantes: Anvisa sinaliza que deve acatar orientação da OMS

A OMS afirma que alguns dos adoçantes mais populares são ineficientes na substituição ao açúcar com a finalidade de controlar peso e reduzir doenças crônicas; saiba mais