Indústria A&B
Rastreabilidade deixa de ser tendência e vira exigência para a indústria
Ingredientes
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Quais tendências de alimentos sua empresa deve seguir?
“Entender a diferença entre tendência, moda e hit pode ajudar a saber em que apostar as fichas”, escreve Cristina Leonhardt.
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Conheça os materiais especiais do Food Connection
O Food Connection traz informações de ponta, pesquisas e opinião de especialistas para a cadeia alimentícia, da indústria ao food service; saiba mais
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Tendências regulatórias de alimentos para 2023
Confira os pontos de destaque da Agenda da Anvisa para o setor e as tendências regulatórias para este ano
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Quais questões regulatórias estarão em pauta em 2023 na América Latina?
“A rotulagem frontal de alimentos tem sido o tema de maior destaque. Mas também houve mudanças nos regulamentos para aditivos e contaminantes alimentares”, diz Eugenia Muinelo.
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Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura
Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira
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Tendências e perspectivas para o mercado de proteínas alternativas em 2023
As proteínas alternativas tendem a ganhar cada vez mais espaço na mesa do consumidor; veja tendências e o que falta para popularização desse tipo de alimento
