Food Service
Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Ingredientes
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5 Estratégias para fomentar a colaboração entre as áreas de P&D na indústria de ingredientes, bebidas e alimentos
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Food ingredients South America: como a feira está impulsionando a sustentabilidade na indústria de alimentos
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O papel dos ingredientes naturais na indústria de alimentos: como as empresas os utilizam para atender às demandas dos consumidores
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Tendências em ingredientes alternativos: substitutos para atender vegetarianos, veganos e restrições alimentares
Dietas sem proteína animal, gluten free ou sem lactose são tendências de ingredientes alternativos que atendem diferentes necessidades de consumo.
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Summit Future of Nutrition debate sustentabilidade e inovação na indústria de alimentos e bebidas
Congresso da Food ingredientes South America mostrará um panorama sobre novas tecnologias, ingredientes naturais, veganos, funcionais e nutracêuticos, em agosto
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Erva mate: Uma visão inovadora sobre um ingrediente tradicional
Conheça o trabalho de pesquisa sobre erva mate da Inovamate pelo olhar da CEO Ariana Maia, que estará na FiSA participando do Women’s Breakfast e Summit Future of Nutrition
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Women’s Networking Breakfast FiSA: Um encontro de lideranças da indústria alimentícia
Apresentando as mulheres profissionais de alimentação que estão agitando o mercado e preparando nosso planeta para o futuro, o Women’s Networking Breakfast terá painéis de discussão e atividades de negócios
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O que é plant-based? Entenda como funciona e por que é mais que uma tendência
Alimentos plant-based são produtos feitos exclusivamente a partir de ingredientes de origem vegetal, sem incluir derivados animais. Eles são desenvolvidos para imitar o sabor, textura e aparência dos alimentos tradicionais, atendendo veganos e vegetarianos. Saiba mais.
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Paraguai aprova implementação de esquema de rotulagem frontal para alimentos
No nível do Mercosul, já ficou claro que seus Estados-membros não chegaram a um consenso e que cada país aprovou seu próprio esquema e perfis nutricionais, escreve Eugenia Muinelo.