Ingredientes

FiSA 2023: Food ingredients South America abre credenciamento

Evento reunirá milhares de profissionais de Marketing, P&D e Regulatório em busca de tendências e novidades em ingredientes para desenvolvimento de alimentos e bebidas

Por que o preço do ovo de Páscoa é tão alto e como solucionar isso?

Especialistas do mercado e da academia explicam por que o preço do ovo de Páscoa tem disparado e como o ecossistema age para tentar frear essa alta; entenda
TV Food Connection: novidades em regulatório para o mercado de ingredientes alimentícios

Veja a entrevista com Julia Coutinho, da Regularium, sobre os principais temas que não podem ficar de fora do seu planejamento em 2023
[Ebook] Soluções para a substituição do dióxido de titânio

Saiba por que o dióxido de titânio, também chamado de TiO2, E171 ou INS 171, está na mira de autoridades pelo mundo. Veja as soluções utilizadas pelas empresas para substituí-lo
Brasil publica norma consolidada para aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) emitiu duas normas que consolidam todos os aditivos e coadjuvantes permitidos em alimentos e suplementos alimentares como parte do processo de simplificação regulatória. A primeira norma é a Resolução RDC 778/2023 que estabelece os princípios gerais, funções tecnológicas e condições de uso de aditivos alimentares e adjuvantes de […]
5 recomendações para lançamento de produtos na indústria alimentícia

Especialistas do setor falam sobre o que a indústria de alimentos deve considerar na hora de desenvolver novos produtos
Consumo de açúcar no Brasil: quais os desdobramentos do tema para 2023

Manter a produção de alimentos com bons níveis para o consumo de açúcar é um desafio às indústrias. Veja a perspectiva para o futuro