Ingredientes

Géis funcionais: como o formato do suplemento consagrado no esporte se expande para novos mercados

*Por Bethânia Vargas Quando os géis de carboidrato chegaram ao mercado esportivo, há pouco mais de duas décadas, eles revolucionaram a forma como os atletas lidavam com energia e performance. Práticos, leves e de absorção rápida, tornaram-se quase sinônimos de nutrição esportiva moderna. No entanto, o que antes era um formato restrito a maratonistas e […]

Nutrição de precisão: o que é, como funciona e as transformações na indústria de alimentos

No Summit Future of Nutrition, da FiSA, o professor Hisanori Kato explicou 8 transformações causadas pela nutrição de precisão na indústria alimentícia
Tendências no mercado de ingredientes: soluções em saudabilidade e sustentabilidade [Ebook]

O que mercados de referência, como Japão e Estados Unidos, estão lançando e como essas novidades podem fazer eco na indústria de ingredientes do Brasil
Suplementos em gomas: a doce revolução que conquista o mercado de nutrição

Os suplementos em gomas representam praticidade, experiência prazerosa e percepção de saúde para o consumidor, seja para beleza, imunidade ou performance.
Equador propõe atualizar as regras para os alimentos destinados a regimes especiais

A Agência Nacional de Regulação, Controle e Vigilância Sanitária (ARCSA) do Equador colocou em consulta pública duas propostas que buscam atualizar as regras para os alimentos destinados a regimes especiais, sendo as seguintes: Os alimentos para regimes especiais são aqueles elaborados ou preparados especialmente para atender necessidades particulares de alimentação determinadas por condições físicas ou […]
Levedura e fungos: inovação em proteínas alternativas

Conheça as proteínas alternativas da Angel Yeast, com a proteína de levedura sustentável, e da Typical com a proteína de micélio.
Alimentos para gamers: ingredientes que melhoram foco e desempenho

Uma alimentação adequada aumenta a concentração, energia e resistência mental dos gamers.