Ingredientes

Tendências em alimentos e bebidas para 2024

Entre as principais tendências de alimentos e bebidas estão a exploração do apelo afetivo, integração de tecnologias avançadas como a inteligência artificial, e a adoção de práticas sustentáveis. Saiba mais sobre essas e outras inovações que estão movimentando o setor. Prepare-se para mergulhar nas inovações que estão revolucionando o setor de alimentos e bebidas em […]

Novidades regulatórias que 2023 nos deixou

Confira os destaques da intensa atividade regulatória de 2023 na região latino-americana neste artigo de Eugenia Muinelo
Com soluções inovadoras, tecnologias ligam modo turbo da indústria alimentícia

Soluções ajudam no aproveitamento da matéria-prima e até a reduzir danos externos nos produtos que chegam às prateleiras
Desafios e tendências do mercado de suplementação alimentar

O mercado de suplementos no Brasil em 2024 está em pleno crescimento, movido pela preocupação com saúde, bem-estar e adoção de hábitos saudáveis. Segundo a Future Market Insights (FMI), para 2025, o mercado global deve ultrapassar os 252 bilhões de dólares.
Como a Azelis Vogler derrubou os níveis de açúcar e sódio nos alimentos

Empresa especializada em aromatização de alimentos chega a reduzir em 40% a quantidade de açúcar em refrigerantes sem alterar o sabor
Alimentos Bióticos: o sucesso dos microrganismos na saúde e no mercado

Alimentos bióticos, como iogurte, kefir e kombucha, contêm microrganismos vivos como probióticos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal. Fortalecem a imunidade, melhoram a digestão, ajudam na absorção de nutrientes e podem reduzir inflamações. Saiba mais.
Biomas brasileiros na indústria de alimentos: tendência veio pra ficar

Com inovação e pesquisa, ingredientes nativos como a castanha do Brasil, o cupuaçu, o jambu e a erva mate ganham novas aplicabilidades na indústria