Ingredientes

Inteligência artificial na indústria de ingredientes é destaque no Summit Future of Nutrition

Principal congresso do setor acontece durante a FiSA, nos dias 6 a 8 de agosto, no São Paulo Expo.

Superávit de US$ 785 milhões impulsiona o comércio internacional de alimentos especiais do Brasil

Exportações de concentrados de proteínas e parcerias estratégicas com os EUA e a Argentina fortalecem a posição do Brasil no mercado global de alimentos especiais
Pistache: o boom do ingrediente promete continuar

Precisamos falar sobre a “pistachização”? O destaque da oleaginosa como ingrediente, que estourou em 2023, promete seguir em 2025 Apreciado em pratos doces e salgados, o pistache conquistou o paladar brasileiro. Ele se destacou como uma grande tendência de consumo em 2023 e continua em 2024, prometendo seguir em alta em 2025. Encontrando lugar nos cardápios […]
Açaí: Tendência de consumo e a fruta como superalimento

Encontrado em forma de sorvetes, cremes e sucos, o açaí se consolidou no mercado interno e externo; saiba mais sobre os usos dessa fruta amazônica que conquistou o mundo.
Summit Future of Nutrition 2024 discute inovação e sustentabilidade na indústria de ingredientes

Congresso reúne especialistas para discutir o futuro da indústria de alimentos e bebidas, com foco em ingredientes naturais, tendências e novas tecnologias.
Naveia propõe substituir o leite de vaca, mas preservando seus rituais [Entrevista]

Alexandra Soderberg, fundadora da Naveia, fala, em entrevista exclusiva, como a empresa tem rompido barreiras na entrega de produtos sem conteúdo animal
FiSA 2024 promove debates e destaca soluções para os maiores desafios do setor de ingredientes, alimentos e bebidas

26ª edição do principal evento do setor na América do Sul será a maior dos últimos sete anos, trazendo 217 expositores, atrações e prêmios, de 06 a 08 de agosto, no São Paulo Expo