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Alimentação saudável e prática: como a indústria de alimentos e bebidas vem se reinventando
Redação TecnoCarne
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ESGVantagens do jejum no pré-abate de suínos e como planejar corretamente
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ESGQuer saber como apresentar uma carne de melhor qualidade? Professor da UNESP ensina como fazer
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Novos NegóciosEntenda por que as embalagens para proteínas animais em porções menores vêm fazendo tanto sucesso
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AlimentosConheça o principal desafio para o Brasil melhorar exportações
Brasil tem grande potencial exportação, somos líderes na exportação de frango, estamos entre os maiores exportadores de proteína bovina e suína, porém o País concentra suas exportações na produção primária, enviando ao exterior matérias-primas como carnes, de alto conteúdo doméstico; enquanto o normal é que, numa economia de mercado, os países recorram cada vez mais […]
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ESGVeja como reduzir pela metade o consumo de água em frigoríficos de pescado
Análise da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) e instituições públicas e privadas avaliou a utilização de água em diferentes indústrias de processamento de pescado no Brasil, e identificou a possibilidade de reduzir a quantidade de água usada. Isso só foi possível depois de adoção de medidas de redução desse consumo e de mudanças físicas. […]
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ArtigosPensando em exportar proteína Kosher para Israel? Entenda o impacto das novas regras na sua produção
As exigências de bem-estar animal para abate Kosher mudaram. As novas regras foram recentemente publicadas por Israel e definem novas práticas. A mais significativa delas, de acordo com o consultor da FKleiman Consultoria – Kosher Meat Business, Felipe Kleiman, é que agora todos os frigoríficos que exportam carne Kosher para Israel deverão instalar boxes especiais de contenção […]
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ESGVeja como implantar um programa de ergonomia em seu frigorífico
Programas de ergonomia visam o aumento de produtividade das empresas. Mas como implantar corretamente um processo efetivo de ergonomia. De acordo com a ergonomista da ABERGO (Associação Brasileira de Ergonomia), Denise Magaly Francato, o primeiro passo é realizar uma análise ergonômica dos setores para um diagnóstico real dos problemas daquela empresa. Com os dados levantados […]
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ESGSabe a diferença de programas de ergonomia entre açougues, abatedouros e frigoríficos? Especialista explica
A ergonomia corretamente utilizada tem sido um fator de aumento de produtividade das empresas, da qualidade dos produtos e, também, na qualidade de vida dos profissionais. Uma das principais aplicabilidades da ergonomia no ambiente laboral é identificar os potenciais riscos ergonômicos de cada atividade. De acordo com a especialista em ergonomia, Denise Magaly Francato, este […]
