Sorvetes
Delivery transforma o consumo de sorvete em experiência dentro de casa
Redação TecnoCarne
Redação
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ESGQual o papel dos profissionais do setor para ajudar no combate aos mitos da carne?
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ESGSaiba como você pode desmistificar “perigos” da carne ao consumidor
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ESGVocê sabe quais são os três principais mitos sobre a carne em que o consumidor acredita?
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TecnologiaEvite perdas produtivas usando bem um termômetro e phmetro. Especialista ensina como fazer
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TecnologiaO que você precisa saber para escolher a melhor serra para carne
Oferecer um produto acabado com alta qualidade é um mantra repetido exaustivamente entre os integrantes da cadeia produtiva de proteína animal. Abatedouros, frigoríficos e açougues têm buscado ferramentas que possibilitem cortes melhores de carnes; seja bovina, suína ou de aves – como serra. Mas como saber se estamos utilizando a serra ideal? O gerente comercial […]
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AlimentosConheça 7 vantagens da desossa automática sobre desossa tradicional para suínos
A prática da desossa automática é muito comum nos Estados Unidos e em países europeus, mas no Brasil predomina a desossa tradicional, na qual o operador realiza inúmeras funções durante todo o procedimento e precisa manter a peça de carne em movimento. Durante o ciclo de palestras da TecnoCarne , o diretor comercial da Sulmaq, […]
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ESGSaiba como obter ganho de eficiência energética e de processos no seu sistema de refrigeração industrial
Tradicionalmente grandes instalações de refrigeração industrial utilizam como refrigerante o CO2 ou a amônia (usada há vários anos, considerada relativamente mais barata e com boa variação de temperatura para uso). Porém, sempre existe o risco de vazamento desses refrigerantes, especialmente por meio das soldas. Assim, soluções que reduzam essas possibilidades são sempre bem-vindas. Durante a […]
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AlimentosVisitantes confirmam: “Na Tecnocarne você encontra o que está procurando”
Pela segunda vez, o proprietário da CSP Nordestina, Cesar Romero Pimentel, veio da Paraíba para a TecnoCarne em busca de soluções que facilitassem o processo produtivo de embutidos da empresa. “Na Tecnocarne, você encontra o que está procurando! A participação atingiu nossas expectativas”, comenta o empresário que durante o primeiro dia de visitação fechou contrato […]
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AlimentosVeja 12 detalhes da TecnoCarne em imagens
De 8 a 10 de agosto, a TecnoCarne reúne toda a cadeia da indústria de processamento de proteína animal. Neste que é o maior palco de tendências e lançamentos das mais avançadas tecnologias em máquinas, produtos e serviços para o processamento de carne bovina, suína, aves e peixes, selecionamos 12 imagens que mostram em detalhes o […]
