Delivery transforma o consumo de sorvete em experiência dentro de casa
Redação TecnoCarne
Redação
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AlimentosVacinas sem agulhas para suínos já são realidade no Brasil
Vacinar suínos em granjas comerciais é algo fundamental para o sucesso da atividade. Todo suinocultor deve adotar programas para a aplicação de vacinas, objetivando a prevenção das doenças mais importantes. Porém, por muitas vezes, tais vacinações podem acarretar em diversas consequências que não são nada confortáveis aos suínos – nem vantajosas para a granja. Lesões musculares, […]
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ESGEntenda porque utilizar embalagens de XPS para seus produtos
Uma grande preocupação dos consumidores, atualmente, é comprar produtos em embalagens que proporcionem um correto acondicionamento dos mesmos, prolonguem a vida útil e mantenham todas as propriedades organolépticas desejáveis. Ao mesmo tempo, elas devem ser mais sustentáveis, ou seja, recicláveis, fazendo com que seu descarte afete minimamente o meio ambiente. Neste mesmo contexto, embalagens de produtos cárneos também […]
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Novos NegóciosQuer vender mais carne? Então aproveite a tendência de crescimento do mercado brasileiro
A produção de carnes de aves será responsável por mais da metade do projetado na produção de proteína animal, mas há, claro, espaço para as demais proteínas animais. De acordo com o representante da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) no Brasil, Alan Bojanic, esse crescimento será impulsionado tanto pela demanda interna […]
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ESGEvite perdas produtivas avaliando corretamente suas carcaças
A carne é o produto final de um amplo sistema de produção para animais de corte. Portanto, avalia-la indica que os procedimentos foram seguidos para alcançar um melhor produto final. Quando o assunto avaliação da carcaça entra em pauta, podemos distinguir duas características de importância mais significativa: rendimento da carcaça e qualidade da carne. O […]
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ESGDiferentes tipos de proteínas exigem diferentes padrões de carcaças. Conheça critérios para aves, suínos e bovinos
A professora do curso de Zootecnia da UEL (Universidade Estadual de Londrina), Ana Maria Bridi comenta que em aves, o peso das carcaças depende muito do mercado consumidor e pode variar de 1,30 kg a 2,20 kg. As carcaças não devem apresentar lesões, hemorragias, fraturas, rompimento de pele, restos de penas, má sangria e escaldagem […]