Redação Fispal Food Service

Artigos
5 dicas para montar um restaurante por quilo

O restaurante por quilo é a principal opção no Brasil: de acordo com pesquisa realizada pelo Sebrae, sobre o perfil de pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar, a cada dez estabelecimentos de pequeno porte, seis adotam esse sistema. O levantamento ainda revela que 61% dos desses estabelecimentos trabalham como a modalidade de […]

Artigos
Confira as vantagens do cardápio digital

Propaganda em telas, atendimento virtual, menu board. São muitas opções de tecnologias para restaurantes disponíveis atualmente. Nesse sentido, um serviço que tem crescido muito ultimamente é a chamada digitalização do cardápio ou cardápio digital. O cardápio digital é uma nova forma de ampliar a experiência do cliente no restaurante ou fora dele, por meio do […]
Bebidas
Como influenciar o consumo de vinho no almoço

Será que é possível incentivar o consumo de vinho no almoço, mesmo em restaurantes com abordagens menos sofisticadas? Descubra! Muitos brasileiros ainda têm aquela ideia de que, para beber vinho, é preciso criar um certo tipo de ritual ou aguardar uma ocasião especial.No entanto, muitos restaurantes, adegas e, até mesmo, eventos relacionados ao mercado têm […]
Empreendedorismo
Automação em restaurantes: como fazer?

É possível realizar automação em restaurantes de todos os tamanhos: saiba como dar o primeiro passo. Ao contrário do que muitos proprietários de estabelecimentos pensam, pequenos negócios também podem investir na chamada automação em restaurantes. Afinal, são muitas as vantagens. No post de hoje, portanto, vamos falar sobre esse tema e você vai descobrir como […]
Artigos
Kit de limpeza profissional: o fundamental no food service

Quem dirige um estabelecimento de food service sabe que uma boa limpeza profissional é fundamental, mas nem sempre fácil de ser feita. Nessa hora, muitas dúvidas surgem, ainda mais porque nem sempre a limpeza é eficiente a ponto de deixar o ambiente e os produtos com suas cores originais – além de significar riscos […]
Bebidas
Garçom e sommelier: invista em treinamento e aumente a venda de vinhos

A busca do consumidor por vinhos cresceu. Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o abastecimento do mercado de vinhos no Brasil registrou um crescimento de 3% no primeiro semestre em relação ao mesmo período de 2016. Foram cerca de quatro milhões de litros a mais, entre os produtos estocados e os que estão disponíveis […]