Tecnologia

Como a automação logística reduz custos

A tecnologia está em constante evolução, colaborando para otimizar processos e torná-los mais eficazes e baratos. Quando os processos são em larga escala, se torna mais fácil de enxergar os benefícios desse tipo de investimento para o negócio. No entanto, é preciso começar a desmitificar que a automação é uma atitude que deve ser adotada […]

Interessado em avaliar qualitativamente a carne? Veja como fazer

Para que a qualidade da carne seja avaliada, quatro características do produto devem ser seguidas: coloração, sabor, suculência e maciez. O primeiro item é, normalmente, avaliado de duas maneiras: visualmente ou com a utilização de instrumentos. Há ainda uma terceira forma de avaliação que envolve medir a quantidade e o estado dos pigmentos de cor […]
3 vantagens dos terminais inteligentes no chão de fábrica

A implantação de terminais inteligentes no chão de fábrica é uma tendência da Indústria 4.0. A Manufatura Avançada – como também é chamada – é a engrenagem para uma produção inteligente, em que um conjunto de soluções melhora a comunicação entre a engenharia e a produção, fazendo, dessa forma, com que todo o chão de fábrica fale a […]
Afinal, o que é uma carne de boa qualidade?

De acordo com pesquisador na área de Ciência da Carne na Embrapa Gado de Corte (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), Gelson Luís Dias Feijó, conceito de qualidade para a carne bovina é amplo, diverso e degenerado, ou seja, o que é bom para um consumidor não necessariamente o é para outro, possuindo diferente perspectivas para […]
Como implantar a indústria 4.0 no setor de alimentos e bebidas

Em estudo feito pela Confederação Nacional da Indústria sobre as oportunidades para a Indústria 4.0, foi identificado que os setores brasileiros com maior potencial de fazer essa transição do modelo de nível 2 ou 3 para o nível 4 são aquelas que combinam três fatores: taxas maiores de inovação, níveis de produtividade semelhantes à média […]
Como não errar no transporte de animais para obter carcaças melhores

O embarque dos animais é um ponto que merece muita atenção na obtenção de carcaças de qualidade. O embarcadouro não deve terminar em rampa, ou seja, deve ser projetado para ter um último lance horizontal. “Isso evita com que os animais batam a garupa na entrada do caminhão boiadeiro, o que irá gerar perda nessa região […]
Como ter uma microcervejaria de sucesso

Com o setor em alta, investir numa microcervejaria de qualidade pode ser uma boa opção de negócio.