Laticínios
Inovações para laticínios unem automação, precisão e sustentabilidade
nutrição
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ESGFlorestas comestíveis: conheça essa revolução na produção de alimentos sustentáveis
Florestas comestíveis são sistemas produtivos que imitam a natureza para gerar alimentos com baixo impacto ambiental.
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EspecialistasArgentina aprova uso de alegações de saúde em suplementos alimentares
Argentina avança na regulamentação de suplementos alimentares com foco em alegações de saúde. Veja detalhes na coluna de Eugenia Muinelo.
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IngredientesFood as medicine: entenda o conceito de comida como terapia
A comida como terapia (food as medicine) propõe o comer consciente, com alimentos que aliviam o estresse e mostram como o prato pode cuidar da saúde mental.
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IngredientesGABA e o futuro dos nootrópicos: como a ciência e a regulamentação avançam para beneficiar a saúde mental
Especialista analisa o crescimento do mercado de nootrópicos. Confira na íntegra!
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IngredientesEfeito Ozempic: indústria aposta em refeições menores e mais nutritivas
Danone e Nestlé estão reformulando suas linhas de produtos. priorizando porções reduzidas, alta densidade nutricional e ingredientes que favorecem a saciedade.
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IngredientesFermentação de Precisão: conheça a produção de proteínas à base de células
A fermentação de precisão produz alimentos sem depender de animais, utilizando microrganismos modificados para gerar proteínas.
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Food ingredients South AmericaInovações científicas ganham destaque no Summit Future of Nutrition
Com realização dentro do pavilhão da Fi South America, congresso reúne grandes nomes do mercado para discutir inovação em ingredientes.
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IngredientesAlimentos com colágeno: saiba os principais ingredientes que estimulam o envelhecimento saudável
Alimentos com colágeno, como ossobuco, caldo de ossos, ovos, peixes e frutas cítricas, ajudam na síntese natural da proteína e contribuem para um envelhecimento saudável, melhorando a elasticidade da pele, unhas e articulações. Saiba mais!
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IngredientesGuia de ingredientes dos biomas brasileiros: Amazônia, Cerrado e Mata Atlântica
Frutas, raízes, sementes, ervas, folhas e castanhas estão entre os ingredientes dos biomas brasileiros, como a Amazônia, o Cerrado e a Mata Atlântica.
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IngredientesVitafoods Europe em Barcelona: ‘food-as-medicine’, suplementos do futuro e personalização nutricional despontam entre as tendências nutracêuticas em 2025
Conheça os destaques da Vitafoods Europe 2025, evento da Informa Markets que acontece em Barcelona.
