Artigos
Lamiex investe em inovação, personalização e sustentabilidade para ampliar aplicações de chapas em PEAD e PP na indústria
nutrição
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TecnologiaAlimento impresso: o uso da IA na alimentação personalizada
A impressão 3D revoluciona a tecnologia alimentar, permitindo a criação de alimento impresso com personalização nutricional.
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Food ServiceTendências de cardápios: o crescimento da alimentação funcional no food service
Opções keto, veganas, vegetarianas, sem glúten e sem lactose estão entre as principais tendências de cardápios em restaurantes.
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EspecialistasO impacto da alimentação na melhora de performance das pessoas
Na atualidade acelerada, onde a produtividade é medida em minutos e a carga de estímulos parece infinita, muitos de nós buscamos a fórmula para um melhor desempenho. Investimos em aplicativos, metodologias de gestão do tempo e novas tecnologias, mas frequentemente negligenciamos a ferramenta mais poderosa e acessível que possuímos: a nossa alimentação. Nos acostumamos a […]
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IngredientesAplicações dos superalimentos na indústria: snacks, bebidas nutritivas e mais
Bebidas funcionais, alimentos plant-based enriquecidos e produtos com ingredientes antioxidantes estão entre as aplicações dos superalimentos na indústria.
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EspecialistasSuplementos para longevidade: O mercado emergente do envelhecimento saudável
Falar em longevidade em 2025 é falar de transformação. O conceito de “envelhecer bem” saiu do posto de privilégio ou de uma aspiração distante para dar espaço a uma meta clara, respaldada pela ciência e impulsionada por um mercado em plena ascensão. A revolução da longevidade, que já vinha sendo anunciada por tendências demográficas e […]
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IngredientesTendências de alimentos e bebidas da indústria japonesa para ficar de olho
A Hi Japan revelou inovações em alimentos e bebidas da indústria japonesa, como suplementos, bebidas fermentadas e snacks japoneses famosos.
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IngredientesRevista FiB aborda os essenciais de sempre: ingredientes que mantêm sua relevância
Leia a edição 68 da revista Food ingredients Brasil; confira as novidades em vitaminas e minerais, extratos naturais e os carotenoides na indústria.
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ESGFlorestas comestíveis: conheça essa revolução na produção de alimentos sustentáveis
Florestas comestíveis são sistemas produtivos que imitam a natureza para gerar alimentos com baixo impacto ambiental.
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EspecialistasArgentina aprova uso de alegações de saúde em suplementos alimentares
Argentina avança na regulamentação de suplementos alimentares com foco em alegações de saúde. Veja detalhes na coluna de Eugenia Muinelo.
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IngredientesFood as medicine: entenda o conceito de comida como terapia
A comida como terapia (food as medicine) propõe o comer consciente, com alimentos que aliviam o estresse e mostram como o prato pode cuidar da saúde mental.
