Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
nutrição
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IngredientesAlimentos para gamers: ingredientes que melhoram foco e desempenho
Uma alimentação adequada aumenta a concentração, energia e resistência mental dos gamers.
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IngredientesBem-estar sob medida: A ascensão da nutrição personalizada no Brasil
A personalização e customização de produtos é a tendência em voga em todas as indústrias. No mercado de alimentação e bebidas essa tendência é ainda mais forte, dado o advento da nutrição de precisão e seus desdobramentos culturais, como o aumento da demanda por saúde e bem-estar. As possibilidades que isso abre para as empresas […]
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BebidasÁguas funcionais e enriquecidas: conheça a nova tendência de bebidas saudáveis
As águas funcionais e enriquecidas unem hidratação, nutrientes e ingredientes bioativos.
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IngredientesTendências de alimentos para a próxima década: o que esperar do mercado
As tendências de alimentos para a próxima década incluem proteínas alternativas, alimentos funcionais, nutrição de precisão e mais.
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Ingredientes“Food as Medicine” fortalece mercado de ingredientes funcionais
No Summit Future of Nutrition da FiSA 2025, o painel “Food as Medicine – A Nova Fronteira da Nutrição e Saúde” reuniu representantes de grandes empresas do setor alimentício e de ingredientes para debater o crescimento dos alimentos funcionais, nutracêuticos e a relação cada vez mais estreita entre alimentação e medicina. O encontro destacou como […]
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Food ingredients South AmericaEspecialistas japoneses falam sobre nutrição de precisão e probióticos no Summit Future of Nutrition
Os keynotes speaker do Japão, o professor Hisanori Kato e o pesquisador Fumiaki Abe, participaram do último dia do congresso da FiSA
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Materiais de DownloadVitafoods Europe 2025: Um olhar privilegiado para o futuro dos nutracêuticos
Após mais de duas décadas em Genebra, a Vitafoods Europe 2025 escreveu um novo capítulo em sua estreia no Fira Barcelona Gran Via, na Espanha. A área de exposição chegou a 75 mil m² e recebeu 1.300 expositores, um crescimento de 25% em relação ao ano anterior. No total, mais de 25.000 pessoas passaram pelos […]
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TecnologiaAlimento impresso: o uso da IA na alimentação personalizada
A impressão 3D revoluciona a tecnologia alimentar, permitindo a criação de alimento impresso com personalização nutricional.
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Food ServiceTendências de cardápios: o crescimento da alimentação funcional no food service
Opções keto, veganas, vegetarianas, sem glúten e sem lactose estão entre as principais tendências de cardápios em restaurantes.
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EspecialistasO impacto da alimentação na melhora de performance das pessoas
Na atualidade acelerada, onde a produtividade é medida em minutos e a carga de estímulos parece infinita, muitos de nós buscamos a fórmula para um melhor desempenho. Investimos em aplicativos, metodologias de gestão do tempo e novas tecnologias, mas frequentemente negligenciamos a ferramenta mais poderosa e acessível que possuímos: a nossa alimentação. Nos acostumamos a […]
