nutrição

Especialistas

Géis funcionais: como o formato do suplemento consagrado no esporte se expande para novos mercados

*Por Bethânia Vargas Quando os géis de carboidrato chegaram ao mercado esportivo, há pouco mais de duas décadas, eles revolucionaram a forma como os atletas lidavam com energia e performance. Práticos, leves e de absorção rápida, tornaram-se quase sinônimos de nutrição esportiva moderna.  No entanto, o que antes era um formato restrito a maratonistas e […]

Food ingredients South America

Nutrição de precisão: o que é, como funciona e as transformações na indústria de alimentos

No Summit Future of Nutrition, da FiSA, o professor Hisanori Kato explicou 8 transformações causadas pela nutrição de precisão na indústria alimentícia

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Mercado de ingredientes: soluções em saudabilidade e sustentabilidade [Ebook]

O que mercados de referência, como Japão e Estados Unidos, estão lançando e como essas novidades podem fazer eco na indústria de ingredientes do Brasil

Ingredientes

Alimentos para gamers: ingredientes que melhoram foco e desempenho

Uma alimentação adequada aumenta a concentração, energia e resistência mental dos gamers.

Ingredientes

Bem-estar sob medida: A ascensão da nutrição personalizada no Brasil

A personalização e customização de produtos é a tendência em voga em todas as indústrias. No mercado de alimentação e bebidas essa tendência é ainda mais forte, dado o advento da nutrição de precisão e seus desdobramentos culturais, como o aumento da demanda por saúde e bem-estar.  As possibilidades que isso abre para as empresas […]

Bebidas

Águas funcionais e enriquecidas: conheça a nova tendência de bebidas saudáveis

As águas funcionais e enriquecidas unem hidratação, nutrientes e ingredientes bioativos.

Ingredientes

Tendências de alimentos para a próxima década: o que esperar do mercado

As tendências de alimentos para a próxima década incluem proteínas alternativas, alimentos funcionais, nutrição de precisão e mais. 

Ingredientes

“Food as Medicine” fortalece mercado de ingredientes funcionais

No Summit Future of Nutrition da FiSA 2025, o painel “Food as Medicine – A Nova Fronteira da Nutrição e Saúde” reuniu representantes de grandes empresas do setor alimentício e de ingredientes para debater o crescimento dos alimentos funcionais, nutracêuticos e a relação cada vez mais estreita entre alimentação e medicina. O encontro destacou como […]

Food ingredients South America

Especialistas japoneses falam sobre nutrição de precisão e probióticos no Summit Future of Nutrition

Os keynotes speaker do Japão, o professor Hisanori Kato e o pesquisador Fumiaki Abe, participaram do último dia do congresso da FiSA

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Vitafoods Europe 2025: Um olhar privilegiado para o futuro dos nutracêuticos

Após mais de duas décadas em Genebra, a Vitafoods Europe 2025 escreveu um novo capítulo em sua estreia no Fira Barcelona Gran Via, na Espanha. A área de exposição chegou a 75 mil m² e recebeu 1.300 expositores, um crescimento de 25% em relação ao ano anterior. No total, mais de 25.000 pessoas passaram pelos […]