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[E-BOOK] Tendências e oportunidades para consumo de ingredientes funcionais e nutracêuticos pós COVID-19

Os ingredientes funcionais e nutracêuticos registram maior interesse tanto da indústria de alimentos e bebidas quanto do consumidor, que está em busca de opções para manter sua saúde também por meio dos alimentos.

Tecnologia

Inovação em alimentos vira diferencial para atletas olímpicos

Ao subir a baliza, olhar a piscina e preparar o salto, Michael Phelps já sabe o que esperar: a medalha de ouro. O mesmo ocorre com Rafael Nadal ao receber um saque ou preparar um forehand: o troféu será dele. A situação não é muito diferente na mente de Usain Bolt ao medir a pista […]