indústria de alimentos e bebidas

Alimentos

Tendência de consumo: procura por snacks cresce mais de 700% na pandemia

Os snacks deixaram de ser um recurso exclusivo de quem tinha uma rotina agitada para se tornarem aliados também de quem quer consumir pequenas porções de alimentos entre os intervalos das refeições. A procura por snacks saudáveis como os veganos, sem lactose, sem glúten, sem adição de açúcar, por exemplo, cresceu entre os consumidores, independente […]

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A embalagem 60+

No artigo anterior, eu falei da Embalagem Alpha e como as marcas estão repensando seus produtos focados na geração jovem mais digital de todos os tempos. Porém, na outra ponta da escala de consumo está o consumidor sênior. De acordo com a ONU, em 2017, o mundo tinha 962 milhões de pessoas com mais de 60 […]

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Queijos: sabor e versatilidade na mesa dos brasileiros

Seja acompanhado por uma taça de vinho ou sendo aquele ingrediente especial nas receitas do dia a dia, o queijo é quase uma unanimidade. Dos tipos mais tradicionais aos mais sofisticados, é difícil encontrar alguém que abra mão deste rico alimento. Segundo a Embrapa, apenas 3% dos brasileiros não consomem algum tipo de queijo, fazendo […]

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O desafio da Logística Reversa

A Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), instituída pela Lei 12.305/2010, considera logística reversa o  “instrumento de desenvolvimento econômico e social caracterizado por um conjunto de ações, procedimentos e meios destinados a viabilizar a coleta e a restituição dos resíduos sólidos ao setor empresarial, para reaproveitamento, em seu ciclo ou em outros ciclos produtivos, ou […]

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Indústria de chocolates investe em lançamentos para a Páscoa 2021

Além dos tradicionais ovos de Páscoa, as empresas do setor investem em um amplo portfólio que atende a diferentes necessidades dos consumidores

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Veja como se adequar à nova rotulagem nutricional

Descubra mais sobre a nova rotulagem nutricional e como adequar sua indústria às novas regras.

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A embalagem alpha

Como criar embalagens para a geração mais tecnológica de todos os tempos?

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[E-BOOK] Tendências de consumo para a indústria de alimentos e bebidas

Para 2021 estão reservados muitos desafios — principalmente quando falamos na indústria de alimentos e bebidas. Por quê? Porque agora começa aquela fase crucial do “pós-pandemia” (que ainda nem está, de fato, concretizado). Tudo o que está sendo organizado e planejado neste ano terá impacto para os próximos. Podemos dizer que é um período de transição. […]

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Soluções eficientes em processos sustentáveis estão em alta

Com o consumidor com os olhos atentos a questões sustentáveis, marcas focam em responsabilidade ambiental e social

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Soluções para o tratamento de água na indústria de alimentos e bebidas

Setor representa quase 10% do PIB do Brasil e necessita da matéria-prima em vários processos.