Food Service

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Equipamentos para cozinha industrial: itens essenciais e inovações do mercado

Empresas de food service têm investido em soluções inteligentes que integram câmaras frias, fornos e fritadeiras a sistemas de gestão (ERP ou IoT).

Alimentos

Restaurantes desperdiçam de 4 até 10% dos alimentos antes que cheguem ao prato do cliente: como mudar esse cenário?

41 mil toneladas de comida vão para o lixo durante o ano.

Food Service

Pagamento por aproximação em bares e restaurantes cresce

Pesquisa mostra que consumidor vê pagamento por aproximação como eficiente e seguro

Artigos

O setor de food service apresenta índices de retomada

Pesquisas divulgadas por entidades mostram a recuperação do food service; saiba como aproveitar esse momento.

Consumo

Confira o que aconteceu no evento digital ‘O Futuro do Food Service’

O evento 100% digital da Fispal Food Service apresentou a pesquisa inédita ‘O Futuro do Food Service’, sobre as novas tendências de consumo no pós-pandemia.

Artigos

Alta dos alimentos: reajustar preços ou diminuir porções?

O encarecimento do ingrediente trouxe um dilema aos estabelecimentos: aumentar o valor dos pratos ou diminuir a porção? Saiba a opinião do consumidor.

Artigos

[PESQUISA] O Futuro do Food Service

A Fispal Food Service e a FGV Jr. apresentam pesquisa inédita sobre os novos hábitos do consumidor. Saiba o que é preciso para acompanhar as tendências.

Artigos

O mundo food e seu delivery também querem ser Open!

Open tem sido o prefixo da quebra de barreiras, e no food service não é diferente. Saiba mais neste artigo!

Artigos

Cardápio à base de plantas ganha força no food service

A grande novidade é que há uma forte movimentação para atender a alta na demanda de refeições “plant based”, que têm se tornado cada vez mais acessíveis e práticas.

Artigos

Você tem um bom restaurante ou um bom negócio?

Um bom restaurante na cidade não necessariamente quer dizer um bom negócio ou um bom investimento.