Proteína Animal

Principais tendências na produção de carne suína

A produção de carne suína é dinâmica e exige atenção do suinocultor. Por isso, conhecer as principais tendências e inovações é essencial.

Alta do preço da carne: quais os impactos para os restaurantes

Com os aumentos, os restaurantes precisam ter criatividade e boa gestão para não serem obrigados a repassar os preços ao cliente. Saiba mais!
Por que priorizar a produção sustentável de proteínas animais?

Tal medida é essencial no atual momento, devendo ser responsabilidade da fazenda/granja ou frigorífico. Leia mais!
FiSA BrainBOX: Meats & meats products

Muitos são os avanços que a indústria ainda pode fazer em relação às carnes, considerando que o consumidor está mais atento à qualidade dos produtos.
Tendências e oportunidades do mercado de carnes de aves

Mesmo diante da pandemia, o mercado de carnes de aves se mantém aquecido, com alguns fatores tendo grande contribuição para este cenário. Saiba mais!
E se o hambúrguer que você come fosse feito de proteínas alternativas?

Saiba mais sobre a elaboração de produtos cárneos híbridos com farinhas de insetos comestíveis.
Food Connection entrevista Ana Maria Ishida, da QIMA/WQS

A Diretora Global de Vendas falou conosco sobre o tema “Vá além da sua certificação de alimentos com os selos de qualidade QIMA/WQS”. Confira!