Proteína Animal

Cuidados para a indústria escolher as embalagens para carne

Tecnologias desbravam os desafios do shelf life e experiência do consumidor.

Rastreabilidade na indústria da carne: Importância e benefícios

Saiba mais sobre a importância da rastreabilidade na indústria da carne, além dos benefícios para consumidores e empresas do setor cárneo.
Perda de temperatura na câmara frigorífica: veja como resolver

As câmaras frigoríficas são fundamentais para garantir a segurança dos produtos e, de quebra, evitar a contaminação. Representando um papel fundamental em todas as etapas da cadeia produtiva, elas funcionam como verdadeiras barreiras que permitem o isolamento térmico e, por isso, devem ser constantemente fiscalizadas para garantir que as perdas de temperatura não estejam acontecendo. “As câmaras […]
Conheça as tecnologias 4.0 que revolucionam a indústria da carne

Processos 4.0 estão cada dia mais presentes em setores de produção e acabam de chegar à Indústria da carne. Veja quais são as inovações em abatedouros atuais.
Dicas para otimizar a produção de frango em abatedouros

Veja algumas dicas que podem ajudar a indústria frigorífica a otimizar o processo de produção de frango, desde o pré-abate à refrigeração.
Conheça as ações de sustentabilidade na indústria de proteína animal

A sustentabilidade na indústria de proteína animal está no foco do setor atualmente. Conheça as ações e os benefícios de uma produção de carne mais sustentável.
[WHITE PAPER] Tendências para o mercado de proteína animal

Mesmo tendo atingido todos os setores da economia global, a pandemia não exerceu impacto tão intenso sobre o setor de alimentação, principalmente quanto à produção de proteína animal. Neste cenário, o Brasil não só conseguiu manter, mas aumentou sua produção, não parando durante esse período, com o setor dando o seu melhor para não faltar […]