Proteína Animal

Alta do preço da carne: quais os impactos para os restaurantes

Com os aumentos, os restaurantes precisam ter criatividade e boa gestão para não serem obrigados a repassar os preços ao cliente. Saiba mais!

E se o hambúrguer que você come fosse feito de proteínas alternativas?

Saiba mais sobre a elaboração de produtos cárneos híbridos com farinhas de insetos comestíveis.
Food Connection entrevista Ana Maria Ishida, da QIMA/WQS

A Diretora Global de Vendas falou conosco sobre o tema “Vá além da sua certificação de alimentos com os selos de qualidade QIMA/WQS”. Confira!
[E-BOOK] Inovações e novas tecnologias para otimizar a produção de carne

Mudanças tecnológicas continuam ocorrendo tanto na fazenda quanto no frigorífico. Veja como as inovações estão auxiliando a produção da carne no país.
Inovação e novas tecnologias para produção de proteína animal

Veja quais são as principais inovações e tecnologias que o setor destinado à produção de proteína animal vem presenciando diante da maior automação.
Transformação digital no churrasco: a revolução da tradição

A transformação digital no churrasco já é uma realidade no mercado agro. Saiba mais!
Produção de peixes e pescados: conheça as tecnologias que auxiliam o setor

Saiba qual tipo de inovação está surgindo na produção de peixes e pescados e veja como elas contribuem com a maior qualidade do produto.