A sustentabilidade do cacau deixou de ser uma tendência para se tornar uma necessidade urgente. Com um mercado global avaliado em 47,1 bilhões de dólares em 2021 e crescimento previsto de 4,37% ao ano até atingir 68,2 bilhões de dólares em 2030, práticas ecológicas na produção de cacau e certificações ambientais para cacau se tornaram estratégicas para as empresas.
Entender o impacto social da indústria permite adotar melhores práticas para cultivo do cacau, promovendo também a economia circular na produção.
Empresas comprometidas com o meio ambiente têm investido cada vez mais em cacau orgânico e sustentável, reconhecendo que a certificação beneficia produtores, comunidades locais e consumidores finais.
Veja a seguir como garantir uma cadeia de suprimentos mais ética, resiliente e lucrativa.
O que é cacau sustentável?
Cacau sustentável é aquele obtido por meio de um cultivo responsável do cacau, adotando práticas ecológicas como a agrofloresta e a agricultura regenerativa.
Essas técnicas ajudam a proteger o solo, preservar a biodiversidade e reduzir significativamente o impacto ambiental, resultando em um cacau orgânico e menos prejudicial ao planeta.
Além disso, empresas do setor estão investindo em certificações ambientais, reforçando seu compromisso com o impacto social da indústria. Entre os principais benefícios dessas iniciativas estão:
- Condições dignas de trabalho;
- Aumento da renda das comunidades locais;
- Maior transparência em toda a cadeia de suprimentos.
O incentivo às melhores práticas para cultivo do cacau, alinhadas à economia circular na produção, permite reduzir desperdícios e aproveitar integralmente os recursos naturais disponíveis, criando um ciclo positivo entre meio ambiente, agricultores e consumidores.
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O impacto da sustentabilidade do cacau no Brasil
O impacto da sustentabilidade do cacau no Brasil é significativo, especialmente na Amazônia, onde práticas ecológicas na produção ajudam a preservar a biodiversidade da floresta.
O Pará, maior produtor nacional responsável por 50,6% da produção, destaca-se pelo cultivo responsável do cacau, especialmente do cacau selvagem oriundo de árvores seculares, reconhecido pelo sabor único e valor ambiental agregado.
Neste cenário, o Plano Inova Cacau 2030 reforça a importância da sustentabilidade do cacau ao propor diretrizes para melhorar a eficiência produtiva e ampliar as áreas com cultivo responsável.
As ações incluem fortalecer a assistência técnica e extensão rural, facilitar acesso ao crédito e estimular práticas agrícolas regenerativas, essenciais para diminuir o impacto ambiental da produção de cacau e assegurar crescimento sustentável.
Para suprir o atual déficit de produção nacional, estimado em 300 mil toneladas anuais, é fundamental que empresas comprometidas com cacau sustentável apoiem e participem dessa iniciativa.
A adesão das marcas a certificações ambientais e práticas sustentáveis fortalecerá toda a cadeia de suprimentos do cacau, aumentando o potencial competitivo do Brasil no mercado internacional e garantindo benefícios econômicos, sociais e ambientais para produtores e consumidores.
Certificações e normas para um cacau sustentável
- Rainforest Alliance: Garante o cultivo responsável do cacau por meio de práticas agrícolas regenerativas que protegem a biodiversidade, reduzem o impacto ambiental e asseguram condições dignas para os trabalhadores rurais, reforçando a credibilidade e compromisso socioambiental das marcas.
- Fairtrade: Promove preços justos aos produtores, incentivando o impacto social positivo da indústria do cacau e garantindo transparência na cadeia produtiva. Ao adotar o selo Fairtrade, marcas demonstram compromisso ético e social perante consumidores conscientes.
- UTZ (agora parte da Rainforest Alliance): Prioriza a rastreabilidade e a melhoria das condições laborais dos agricultores, assegurando que as empresas comprometidas com a sustentabilidade do cacau garantam um produto de origem responsável e transparência total desde a produção até o consumidor final.
- Orgânico (USDA, IBD): Certifica que o cacau é cultivado sem uso de agrotóxicos ou fertilizantes químicos, protegendo a saúde do consumidor e do meio ambiente. Produtos com certificação orgânica ganham valor de mercado e são preferidos por consumidores que buscam alimentos naturais e ecológicos.
A IBC também destaca outras certificações importantes que agregam valor ao produto e reforçam o compromisso com a sustentabilidade.
A certificadora brasileira assegura a conformidade com padrões orgânicos nacionais e internacionais, incluindo IFOAM, ISO Guide 65, Demeter, USDA/NOP e INMETRO/MAPA, garantindo a aceitação global dos produtos certificados.
- Raw Food: Certificação que assegura que o cacau é processado abaixo de 42ºC, preservando enzimas e nutrientes essenciais, alinhando-se à tendência de alimentação baseada em alimentos de origem vegetal não processados ou minimamente processados.
- Kosher: Certificação que atesta a conformidade dos produtos com as normas específicas da dieta judaica ortodoxa, reconhecida mundialmente como sinônimo de rigoroso controle de qualidade.
Empresas e marcas comprometidas com o cacau sustentável
Grandes marcas de chocolate têm reconhecido a importância da sustentabilidade do cacau, adotando práticas ecológicas e programas de responsabilidade social para garantir um fornecimento sustentável da matéria-prima. A seguir, veja algumas iniciativas.
Nestlé Cocoa Plan
A Nestlé mantém o programa Nestlé Cocoa Plan, uma iniciativa global presente há mais de uma década no Brasil, focada em garantir a sustentabilidade do cacau por meio de boas práticas agrícolas, melhoria da qualidade de vida dos produtores e produção de cacau de qualidade.
Atuando diretamente com cacauicultores nos estados da Bahia, Espírito Santo, Pará, São Paulo e Tocantins, a empresa promove rastreabilidade das amêndoas e incentiva práticas agrícolas regenerativas que asseguram benefícios ambientais, sociais e econômicos em toda a cadeia produtiva.
Cocoa Life – Mondelēz International
A Mondelēz International desenvolveu o programa global de sustentabilidade Cocoa Life, que atua diretamente nas comunidades produtoras, abordando questões complexas como mudanças climáticas, desigualdade de gênero, pobreza e educação básica.
O objetivo é transformar o cacau em uma atividade economicamente viável, com foco em comunidades inclusivas e sustentáveis.
Até 2025, o Cocoa Life será a principal fonte de cacau das principais marcas da empresa, como Lacta, Milka e Cadbury, fortalecendo a rastreabilidade e agregando valor à marca por meio do selo Cocoa Life, reconhecido globalmente como símbolo de responsabilidade social e ambiental.
Cacau Show e World Cocoa Foundation (WCF)
A Cacau Show é membro ativo da World Cocoa Foundation, organização internacional dedicada à sustentabilidade do cacau e ao desenvolvimento social das comunidades produtoras.
Com essa parceria, a Cacau Show apoia estratégias para práticas agrícolas mais sustentáveis, promovendo aumento de produtividade com respeito ao meio ambiente e responsabilidade social.
Ao integrar-se à WCF, a empresa reforça seu compromisso com o fornecimento responsável e se posiciona como uma marca que valoriza não apenas a qualidade, mas também o impacto socioambiental positivo na indústria do cacau.
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A adoção de práticas sustentáveis na produção de cacau é estratégica para fortalecer a indústria chocolateira, posicionando marcas como social e ambientalmente responsáveis.
Além disso, consumidores cada vez mais conscientes preferem produtos certificados, valorizando empresas comprometidas com cacau sustentável e impulsionando um ciclo virtuoso de responsabilidade ambiental, crescimento econômico e fidelização.
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