Sustentabilidade

Ingredientes

Sustentabilidade do cacau: como garantir um fornecimento sustentável

Garantir a sustentabilidade do cacau envolve cultivo responsável, certificações ambientais, práticas ecológicas e apoio a empresas comprometidas com cacau sustentável.

ESG

Frutas imperfeitas podem reduzir custos e criar apelo sustentável

Food service: produtos de hortifrúti fora do padrão estético são utilizados para garantir sustentabilidade e preço para bares e restaurantes, sem perder a qualidade

Alimentos

Expansão dos orgânicos: qual a tendência para os próximos anos

O mercado de orgânicos tem crescido no Brasil devido à maior consciência da população com a saúde. Entender como funcionam os orgânicos é fundamental para aproveitar as oportunidades.

Artigos

Food ingredients South America promove ações de sustentabilidade e responsabilidade social

Em todo o evento, iniciativas fomentam inclusão no mercado de trabalho e a diminuição do impacto ambiental, entre outras metas alinhadas a uma agenda de ESG.

Artigos

Q&A aborda o tema Upcycling Food, movimento que reaproveita ‘subprodutos’

FiSA promove uma discussão necessária e emergente no setor, sobre o impacto do upcycling na indústria de alimentos. Confira a abordagem de especialistas sobre o tema.

Artigos

Guia para um estabelecimento sustentável

As ações sustentáveis dos estabelecimentos do food service dialogam com os anseios dos clientes. Saiba mais sobre ESG e como aplicar no seu negócio.

Artigos

ESG: O que é, como se certificar e quais os benefícios à indústria

Práticas que envolvem meio ambiente, social e governança são uma preocupação por parte dos consumidores e uma possibilidade de crescimento para as empresas. Saiba mais neste material rico.

Alimentos

Restaurantes adotam embalagens retornáveis como medida sustentável

Para reduzir os impactos das embalagens de delivery, algumas empresas apostam em retornáveis, que podem ser reutilizadas e ressignificadas.

Artigos

O Brasil está em transição para o consumo sustentável

O olhar do consumidor, mais crítico em relação ao impacto social e no meio-ambiente, começa a determinar as marcas e produtos que têm sido preferidos nas gôndolas.

Artigos

Sustentabilidade dos estabelecimentos é decisiva na avaliação do público

Saiba quais os aspectos mais valorizados pelo consumidor para avaliar a sustentabilidade dos estabelecimentos de food service.