Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
COP 30
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Proteína AnimalVantagens da energia solar para abatedouros e frigoríficos
A energia solar reduz custos, aumenta a autonomia energética e reforça a sustentabilidade em abatedouros e frigoríficos.
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IngredientesTendências de alimentos para a próxima década: o que esperar do mercado
As tendências de alimentos para a próxima década incluem proteínas alternativas, alimentos funcionais, nutrição de precisão e mais.
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Proteína AnimalComo o conceito de One Health transforma a indústria de proteína animal
O One Health fortalece a sustentabilidade na criação de animais e melhora a rastreabilidade na produção de carne.
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ESGAlimentos afetados pelas mudanças climáticas e substituições
Cacau, café, milho e arroz estão entre os alimentos afetados pelas mudanças climáticas.
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ESGFlorestas comestíveis: conheça essa revolução na produção de alimentos sustentáveis
Florestas comestíveis são sistemas produtivos que imitam a natureza para gerar alimentos com baixo impacto ambiental.
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Food ServiceEficiência energética é diferencial competitivo no food service
Durante a Fispal Food Service, SENAI destaca como economia de energia pode reduzir custos, ampliar a sustentabilidade e tornar operações mais inteligentes
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EmbalagensEmbalagens sustentáveis seguem ganhando espaço no food service
Expositores da Fispal Food Service 2025 trazem embalagens biodegradáveis e compostáveis, mostrando o olhar do setor para o planeta
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IngredientesFermentação de Precisão: conheça a produção de proteínas à base de células
A fermentação de precisão produz alimentos sem depender de animais, utilizando microrganismos modificados para gerar proteínas.
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IngredientesSustentabilidade do cacau: como garantir um fornecimento sustentável
Garantir a sustentabilidade do cacau envolve cultivo responsável, certificações ambientais, práticas ecológicas e apoio a empresas comprometidas com cacau sustentável.
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Fispal TecnologiaEficiência energética é tendência na Fispal Tecnologia 2025
Durante a Fispal Tecnologia 2025, maior feira de tecnologia e soluções para a indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, a busca por maior eficiência energética ganhou destaque entre os expositores. Fabricantes de diferentes segmentos apresentaram soluções que combinam automação, sensores inteligentes e design otimizado para reduzir custos com energia elétrica e uso […]
