Ingredientes

Proteínas alternativas se destacam com novas tecnologias

Além da ascensão dos vegetais, indústria de alimentos investe em carne de laboratório, proteína do ar e fermentação.

Alegações: como destacar benefícios nutricionais no rótulo do produto

Além de comunicar as vantagens do alimento, é necessário seguir os padrões regulados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
Food Health Techs: Q&A da FiSA aborda as tendências e desafios da produção de alimentos

As Food Health Techs irão mudar o setor alimentício. Saiba o que dizem os profissionais da área sobre as novas tendências da indústria alimentícia.
A impressão 3D de alimentos já faz parte dos seus esforços de P&D?

A impressão 3D chegou à produção dos alimentos como uma das tecnologias com maior potencial para perturbar a forma de pensar a cadeia. Saiba mais neste artigo de Cristina Leonhardt.
Como as Food Health Techs irão mudar o setor alimentício

As Food Health Techs surgiram como um avanço da forma como nos alimentamos, como empresas que buscam oferecer alimentos mais saudáveis, acessíveis e sustentáveis.
Proteínas lácteas: Conheça as vantagens e a importância para a saúde humana

Para falar sobre as proteínas lácteas e a sua importância para a saúde, a FiSA entrevistou Terri Rexroat, Vice-Presidente de Marketing Global de Ingredientes do U.S. Dairy Export Council (USDEC).
Tecnologia de QR Code torna sustentabilidade acessível para consumidor

O código tecnológico pode ser usado para mostrar os parâmetros e certificações de ESG de cada etapa da produção do alimento.