Ingredientes

Tendências para o mercado de ingredientes

Descubra sobre tendências que deverão movimentar o mercado de ingredientes e trazer oportunidades para produtos alinhados aos novos desejos do consumidor.

Beta-alanina é aprovada para o mercado nacional

Suplemento de efeito ergogênico (ajuda na melhora da performance nas atividades físicas esportivas) e muito procurado tanto por atletas como por praticantes de atividades desportivas, a beta-alanina conquistou sua popularidade entre o público, resultando no aumento do consumo nos últimos anos. Com isso, o setor de suplementos alimentares comemora mais um avanço com a liberação […]
Tendências para o mercado de confeitos

Levantamento mostra quais são os sabores que vão conquistar o público infantil
Diferenciais, aplicações e oportunidades do concentrado de aveia

Diversas tendências do mercado alimentício convergem para um elemento: a aveia. Ela pode protagonizar o lançamento ou a reformulação de produtos alinhados à saudabilidade, sustentabilidade, clean label, veganismo e tantas outras oportunidades promissoras.
Desafios da saudabilidade alimentar no desenvolvimento de produtos

Com a pandemia, a saudabilidade alimentar se tornou um elemento ainda mais importante a ser considerado no desenvolvimento de produtos.
Desafios da redução de açúcar na linha infantil de produtos

Cada vez mais, os níveis de consumo de açúcar tornam-se ponto de atenção e cuidado por parte da sociedade e da Organização Mundial da Saúde. Atenta a esse cenário e ciente de sua responsabilidade como empresa do setor de alimentos e bebidas, a Vigor iniciou um processo de redução do açúcar adicionado em sua linha de […]
[E-BOOK] O mercado de alimentos e bebidas à base de plantas

Os novos estilos de vida têm influenciado mudanças de comportamentos, consumidores estão em constante busca por funcionalidades e diferenciais de valor naquilo que escolhem, o que se tornou um aspecto-chave parai mpulsionar o crescimento do mercado de alimentos e bebidas à base de plantas. E esse crescimento não está acontecendo apenas em alternativas de “carne” […]