Ingredientes

Cânhamo: os desafios regulatórios deste ingrediente com grande potencial proteico e nutricional

Alternativa à proteína animal, o cânhamo é muito utilizado nos Estados Unidos e Europa, mas ainda não tem aprovação da Anvisa para ser alimento no Brasil

Guia definitivo: Lista de adaptógenos para indústria de ingredientes

Os adaptógenos são substâncias naturais que oferecem efeitos positivos para o organismo. A crescente preocupação com a saúde fez com que essas plantas ganhassem cada vez mais popularidade e espaço na prateleira dos consumidores. Entenda como se portar diante desta tendência.
Comida do futuro: tendências em alimentos e ingredientes para investir a partir de hoje

Comida do futuro é o termo utilizado para alimentos que prometem ajudar a indústria a enfrentar desafios como crescimento populacional, mudanças climáticas, entre outros. Leia e conheça os principais alimentos do futuro.
Gestão de resíduos: como as empresas podem tomar melhores decisões

A administração de uma empresa envolve muitos fatores e, por vezes, pode-se acabar negligenciando uma área. Talvez a parte que mais sofra com o desconhecimento dos empreendedores seja a de gestão de resíduos.
Revista FiB: Especial Fi South America 2024

Leia a edição 66 da revista Food ingredients Brasil e prepare-se para a FiSA 2024, que promete ser a maior edição do principal evento de ingredientes alimentícios da América do Sul
Inteligência artificial na indústria de ingredientes é destaque no Summit Future of Nutrition

Principal congresso do setor acontece durante a FiSA, nos dias 6 a 8 de agosto, no São Paulo Expo.
Conheça o processo de desidratação de alimentos e os benefícios para a indústria alimentar

Técnica que remove a água dos alimentos, prolonga a durabilidade, preserva nutrientes e dispensa conservantes, fortalecendo a indústria de ingredientes.