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Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Ingredientes
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Vitafoods Europe em Barcelona: ‘food-as-medicine’, suplementos do futuro e personalização nutricional despontam entre as tendências nutracêuticas em 2025
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Vinagre de álcool: inovação e sustentabilidade na indústria alimentícia
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Conheça a tendência dos sorvetes salgados: como inovar com produtos gourmet
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Entre a saciedade e a saúde: O papel dos suplementos no uso de GLP-1
Medicamentos como Ozempic e Wegovy ganharam notoriedade no controle de diabetes e perda de peso, impulsionando uma nova categoria de consumidores. Saiba como a indústria de suplementos pode atender as necessidades desse público específico.
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FiSA 2025 destaca as inovações e tecnologias para suprir os desafios da indústria de ingredientes alimentícios
27ª edição do principal evento do setor de ingredientes, alimentos e bebidas na América do Sul acontece de 26 a 28 de agosto, no São Paulo Expo. Garanta seu ingresso!
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Adoçantes em sorvetes: opções saudáveis e suas aplicações na indústria
Os adoçantes em sorvetes substituem o açúcar sem comprometer o sabor, atendendo à crescente demanda por opções mais saudáveis.
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Setor de suplementos cresce amparado na confiança de que ‘o shape vem’
Suplementação chegou a esbarrar no receio do público quanto à eficiência e até em casos de falsificação; cenário hoje é de confiança e aumento das vendas
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Colômbia propõe atualização de regras para fortificação de farinha de trigo e estabelecimento de regras para o arroz e a farinha de milho
Ministério da Saúde e Proteção Social planeja novas regras para farinha de trigo, milho e arroz. Saiba como essas mudanças podem impactar a nutrição e a saúde pública.
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Alimentos prebióticos e probióticos: entenda as diferenças e benefícios
Alimentos prebióticos e probióticos estimulam o crescimento de bactérias benéficas no intestino, especialmente por meio de alimentos fermentados, como iogurtes e kefir.