Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Empreendedorismo
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Gestão de resíduos: aprenda como fazer o descarte correto do lixo comum em restaurantes
Para descartar o lixo comum em restaurantes, separe os resíduos corretamente e aguarde a coleta municipal. Saiba como gerir todo o lixo gerado pelo seu estabelecimento.
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Treinamento, capacitação e profissionalização constantes no food service
A especialista Carol Bortoleto trata de uma das maiores “dores” do empreendedor do food service: como treinar e reter os colaboradores Sempre me perguntam sobre como treinar e manter os talentos nos negócios de alimentação. Minha resposta é clara: não existe fórmula pronta e precisamos de constância. Existem modelos, processos e técnicas de treinamento, claro, mas […]
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Food service 2024: fique por dentro das principais tendências para o setor
Uso de inteligência artificial no delivery, expansão das dark kitchens e sustentabilidade estão na lista de tendências; confira as outras para esse ano. Atualmente, o Brasil tem o quinto maior mercado mundial de food service e o potencial de crescimento permanece grande. Com uma ampla variedade de opções — abrangendo desde pequenos negócios familiares até […]
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Futuro sustentável e as tendências para o setor de alimentação fora do lar – Parte II
Embalagens sustentáveis, energia limpa e eficiente, e inovação sustentável: como a tecnologia pode favorecer o futuro sustentável do food service; saiba mais neste artigo de Raoni Saade
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MEIs aumentam competição no setor de pizzaria: como se destacar?
Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, fala sobre aumento no número de pizzarias e o que pode ser feito para reduzir o nível de mortalidade dessas empresas No cenário de expansão do empreendedorismo no Brasil, a Lei complementar nº. 123/2008, que regulamenta a atuação do microempreendedor individual (MEI), completa 15 anos em dezembro de 2023. Essa […]
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Cardápio por QR Code: saiba como fazer e conheça vantagens para o estabelecimento e o consumidor
Descubra como o cardápio por QR Code pode ser uma solução eficiente e econômica para o seu negócio.