Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Empreendedorismo
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Vantagens da máquina automática de café
O uso da máquina automática de café tem crescido nas cafeterias mundo afora, inclusive aqui no Brasil. Afinal de contas, o cafezinho é uma das bebidas mais consumidas por nós e os números comprovam isso. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), de todo café consumido no país, 36% é feito fora […]
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Mercado food service: os 15 posts mais acessados em 2017
Em 2017, a Fispal Food Service trouxe diversas atrações para a feira – além das grandes novidades do setor de alimentos e bebidas, discutidos na Fispal Digital. Técnicas de preparo, dicas de gestão, legislações, cases e tendências passaram por aqui. Além disso, foram diversos materiais exclusivos para download, para que você possa tornar seu estabelecimento […]
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5 vantagens da automação em vendas de food service
A chamada automação de processos nada mais é do que dispor de recursos e aparatos tecnológicos para otimizarem todos os processos de um estabelecimento food service – da chegada do cliente, passando pelo atendimento, pela eficiência na cozinha e terminando na entrega do pedido e no pagamento, tudo visando a melhora de sua experiência gastronômica. […]
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Gelado por impulso é tendência
Tendência para o mercado de sorvetes: entenda como melhorar os resultados do seu estabelecimento de alimentação fora do lar com os gelados por impulso.
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Tendência: sobremesa monoporção
Tendência de doces em porções menores e individuais permite cliente experimentar novos sabores o tempo todo.
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Veja como cumprir as regras do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros
Dentre as normas em que o estabelecimento de alimentação fora do lar deve seguir, o Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros está entre as que garantem segurança do local. As normas para obtenção do AVCB seguem decretos estaduais para nortear as instruções técnicas, orientações e especificações do projeto. Em São Paulo é o 56.819/11. […]