Consumo

Brasil desponta como pólo vegetariano na América Latina

Os brasileiros estão buscando um estilo de vida cada vez mais saudável e sustentável. O novo perfil de consumidor busca saudabilidade, indulgência e acessibilidade econômica, ao mesmo tempo em que se interessa sobre a origem dos ingredientes consumidos diariamente. Na prática, todos estão compreendendo que alimentação saudável e qualidade de vida são sinônimos. Na teoria, […]

Como as pessoas estão olhando para sua saúde?

Para o mercado de suplementos alimentares, a nova visão do consumidor promoveu uma mudança de comportamento que pode ser considerada importante para os próximos anos.
Consumo de queijos análogos está em alta

No mês de novembro, o IPCA registrou a maior variação para o mês desde 2015, com alta de 0,89%, no índice geral. O cálculo é feito pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e considera nove grupos de consumo, entre eles alimentação e bebidas. Presente na culinária mundial há quase 40 anos, os queijos […]
Retrospectiva: Confira os episódios do Food Connection mais vistos em 2020

2020 já pode entrar para o hall dos períodos mais desafiadores para o nosso mercado. Neste ano, a pandemia do novo coronavírus fez com que toda a cadeia alimentícia se reinventasse – buscando entender formas mais seguras de produção, atendimento e entrega. Aqui no núcleo de alimentos e bebidas da Informa Markets, nós também nos […]
Café de qualidade faz toda a diferença no cardápio

O consumidor de café premium está cada vez mais exigente e isso faz com que seja necessário mais critério ao elaborar o cardápio para cafeteria.
Produtos orgânicos: crescimento durante e além da pandemia

Os produtos orgânicos apresentaram alta durante a pandemia, e há projeções positivas para seu crescimento.
O novo normal do churrasco: como o consumidor tem comprado carne

Como ficou uma das paixões brasileiras durante a pandemia? Para o mercado de carnes, oferecer carnes de qualidade para um bom churrasco também precisa de cuidados e atenção no que o consumidor está buscando. E para que você turbine suas vendas no final do ano e comece 2021 com o pé direito, neste episódio você […]